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什么样的酒庄可以加入德国名庄联盟?

多年以来,德国葡萄酒法规一直都没有限制葡萄酒的产量, VDP的成立改变了这样的现状。加入VDP的条件十分苛刻,其要求远高于德国官方法定标准的严格要求。加入VDP的酒庄不仅需要有自己的酿酒和窖藏设备,同时还需要限制葡萄产量,葡萄汁天然含糖量比普通标准要高,采摘葡萄后需要对葡萄进行手工筛选。VDP还规定:成员酒庄的酿酒葡萄至少有80%是德国葡萄品种,如雷司令(Riesling)和皮诺(Pinot)家族葡萄品种。VDP成员酒庄还必须坚持可持续发展道路,坚持与自然和谐相处之道。另外,VDP成员酒庄一直保持着卓越的品质,所有的酒庄都要经过严格的定期审核来保证满足VDP相应的标准。

参考资料: 雷司令 德国
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