波尔多
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维蒂奇诺可以用来酿造什么样的葡萄酒?

维蒂奇诺酿造的干型葡萄酒带有柑橘类水果和杏仁的香气,口感非常清新。而由于这个品种带有较高的天然酸度,因此它还可以用来酿造起泡酒。此外,维蒂奇诺还可以用来酿造一种名为稻草酒(Straw Wine)的甜酒。这种甜酒的酿造方法大致如下:将葡萄成串采摘下来置于稻草上风干,促进葡萄果实中水分的散失,而脱水会导致葡萄皱缩,这个时候果实中的糖分便非常高。

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