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晃杯是为了让杯中的葡萄酒与更多氧气进行接触，散发出更为复杂的风味；同时可挥发二氧化硫和一些酒精的味道。这一点通常指的是红葡萄酒，因为相对来讲白葡萄酒的风味更为平淡。英国《电讯报》（Telegraph）曾发表过一篇文章，从科学的角度证明阐述晃杯如何释放葡萄酒中的更多风味。这篇文章还指出，酒杯的形状、晃杯的力度和频率等都会对葡萄酒最终散发出来的风味有不同程度地影响。
选好姿势之后，可以先用纯净水来练习晃杯力度，每次朝同一个方向，使杯中液体自下而上进行运动，晃杯约5-10秒钟，然后停一停，之后可再继续。练习熟练之后，我们再倒入葡…
晃杯是为了让杯中的葡萄酒与更多氧气进行接触，散发出更为复杂的风味；同时可挥发二氧化硫和一些酒精的味道。这一点通常指的是红葡萄酒，因为相对来讲白葡萄酒的风味…
晃杯是为了让杯中的葡萄酒与更多氧气进行接触，散发出更为复杂的风味；同时可挥发二氧化硫和一些酒精的味道。这一点通常指的是红葡萄酒，因为相对来讲白葡萄酒的风味…
品酒前摇晃杯子，是为了增加葡萄酒和空气的接触面积，以便促进葡萄酒的氧化，使其香味充分释放。摇杯时要注意，酒杯应该放置在桌面上，以酒杯底座为中心，运用手腕的力…
晃杯是为了促进酒香散发，增加闻香的乐趣。同时也可以让葡萄酒与空气有更大面积的接触，加速醒酒。
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