Clemens Busch Pundericher Marienburg Riesling Falkenlay, Mosel, Germany

克莱门斯·布希摩泽尔马里堡法肯莱伊雷司令干白葡萄酒

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代表了法尔肯莱伊雷司令中约一半用于酿造干型的酒款未能达到标准，尽管布施解释道由于干型酒款的明显高品质，他选择将两者分开装瓶，但这款合法半干型酒款本身也具有显著优点。带有麝香鸢尾花般的花香，以及杏仁和熟透桃子的香气，入口呈现出温暖感。这里呈现出质地柔滑与活力的结合，透明度并非指向坚硬的矿物质感或浓烈的烟熏味，而是细腻矿物、花香与果香元素的交织。这种效果几乎具有结晶和棱镜般的特质。我也更安心地预测，这款真正优雅的作品未来十年值得关注。有趣的是，2008年法尔肯莱伊这一批次来自一片古藤与年轻克隆藤蔓交错的葡萄园区域，结果酒汁稍高，布施认为风味浓度略低。克莱门斯·布施——关于其在有机耕作多样化地块的卓越努力，可参阅我在第179期和第185期的报告——将许多2008年酒款推向极端干型或甜型。大多数干型酒款被法定归为干型，虽然酒精度本身在这一年不是问题，但我发现其中一些酒款过于严峻、不优雅且缺乏魅力。，但显然由于2008年值极低，只有单一批次完成了该过程。然而，据布施称，存在广泛的酒石酸沉淀，这降低了酒石酸含量，但自动提升了绿叶型苹果酸的比例。）这并非意味着我在此系列中未发现许多令人印象深刻甚至美丽的酒款，特别是对于不介意明显甜度的消费者而言，其精选酒款尤为突出。布施直到10月中旬才开始进行巡园，真正采收始于当月下旬，于11月第三周结束，正如他所说，，这是由于恶劣天气，，需要细致筛选。关于摩泽尔葡萄酒文化的脆弱性，布施分享了一个令人惊叹的统计数据轶事。他认为自己的酒款品质和特性依赖于古藤的高比例，这些古藤采用传统方式训练至单根支架并保留两根枝条。.