Silver Oak Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

银橡木酒庄赤霞珠红葡萄酒

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这款 1995 年份的 Cabernet Sauvignon Napa 由 96% 的 Cabernet Sauvignon 和 4% 的 Cabernet Franc 混酿而成。呈深宝石红色，带点紫色，香气馥郁。但看起来发展得还不够充分。酒体饱满纯净，口感集中，层次分明，充满了黑色水果、烟熏、雪松和烤面包的味道。适宜 16-17 年后饮用。这款 Napa 谷的 Silver Oak 与 Alexander Valley 相比，草本味较少，Cabernet Sauvignon 的黑色水果味更加明显。它和 Alexander Valley 一样精彩出众，并且更加经典，单宁更丰富，生命力更长，并且没那么平易近人。Silver Oak 还比较柔和，充满了水果的风味，丰富的美国橡木味包裹着大量的甘油的味道。微酸的口感显示出这款酒还需陈年，但却已经是一款非常神奇的酒。我想它的生命力会如同 Chateau Montelena，Dunn 或其他 Napa 谷的 Cabernet 一样长，能持续发展 30 至 40 年。这些酒已经适合入口，它的水果风味能保持 15 年以上。新品发布期：2000 年 2 月。