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《神之水滴》的“假面舞会”,贝卡塔纳2019期酒上线

2019 Chateau Boyd Cantenac Released
Saturday, July 11, 2020 11:01:53 AM    红酒世界网
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摘要: 2019年贝卡塔纳庄园红葡萄酒现已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。
ABSTRACT: 2019 Chateau Boyd Cantenac is now available on mall.wine-world.com and www.wine-world.com.hk.

玛歌(Margaux)是法国波尔多梅多克(Medoc)地区的重要产区之一,611855列级庄中有21家坐落于此,三级庄贝卡塔纳庄园(Chateau Boyd Cantenac)便是其一。贝卡塔纳庄园出品的佳酿极具玛歌产区特色,风格优雅而精致。其2001年份正牌酒被著名葡萄酒漫画《神之水滴》(The Drops of God)的主人公神咲雫比喻为一场贵族的“假面舞会”。酒庄的最新力作——2019年贝卡塔纳庄园红葡萄酒现已在红酒世界会员商城和红酒世界(香港)商城上线。

《神之水滴》的“假面舞会”,贝卡塔纳2019期酒上线

(此图仅供参考,外观、设计以期酒装瓶后的实物图为准;点击图片即可跳转购买)

酒款亮点:

1. 波尔多三级庄,创建至今已有266年历史,现为吉耶梅(Guillemet)家族所有。酒庄已在该家族手中经过四代人的管理,出品的红葡萄酒品质稳定且优异。

2. 漫画《神之水滴》的主人公神咲雫在品鉴2001年份贝卡塔纳庄园红葡萄酒时,将其比喻为一场“假面舞会”,形容酒款带有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)独特的黑醋栗酒风味,还蕴含一丝杏仁的甜美香气以及广阔庭院中被露水浸润的泥土芳香。

3. 酒庄的葡萄园占地17公顷,位于玛歌产区中心地带,园内的土壤为来自第四纪的硅质砾石土壤,储热性能好且排水性佳。园内的葡萄树平均树龄为42年,种植密度为10,000/公顷。酒庄团队在葡萄园内使用有机堆肥来维持土壤的自然生物多样性。

4. 酒庄将采自不同地块的葡萄分开发酵,以更充分地在酒中展现风土魅力,酿成的贝卡塔纳庄园红葡萄酒带有十分典型的玛歌产区风格特色,优雅而精致、复杂而不失微妙、浓郁且兼具清新感,余味悠长而精细。

酒庄故事:

贝卡塔纳庄园位于波尔多的玛歌产区,其历史可追溯到18世纪中期。1754年,苏格兰移民后代雅克·贝(Jacques Boyd)买下了酒庄所在的葡萄园,并以自己的姓氏“Boyd”为酒庄命名。1855年,酒庄凭借不凡实力被评为三级庄。1932年,宝爵酒庄(Chateau Pouget)所有者吉耶梅家族购入酒庄,并一直管理至今,目前贝卡塔纳庄园已历经该家族四代人的辛勤耕耘。

《神之水滴》的“假面舞会”,贝卡塔纳2019期酒上线

贝卡塔纳庄园建筑(图片来源:www.boyd-cantenac.fr

贝卡塔纳庄园拥有17公顷风土优异的葡萄园,园内以第四纪硅质砾石为主,为葡萄树的生长提供了理想环境。酒庄对葡萄园实行严谨细致的管理,采用剪枝、去除多余的枝芽和绿色采收等方法严格控制葡萄的产量,为果实达到完美成熟创造条件,同时使葡萄风味更为浓郁复杂。酒庄通过堆肥的方式适度保持土壤的丰富性以及维持生物多样性。种种措施都反映出贝卡塔纳庄园对葡萄品质的严格把控以及对酿造优质葡萄酒的不懈追求。

《神之水滴》的“假面舞会”,贝卡塔纳2019期酒上线

贝卡塔纳庄园葡萄园(图片来源:www.boyd-cantenac.fr

在酿造过程中,为了使葡萄酒更充分地展现风土魅力,酒庄配置了不同规格的发酵罐,不同地块采收回来的葡萄果实置入混凝土发酵罐或温控不锈钢罐中进行酒精发酵。而后,酒庄会根据年份特点的不同调整酒液熟化时间和新橡木桶占比,陈酿时长一般在1218个月之间,新橡木桶比例为30%60%。最终酿成的葡萄酒带有十分典型的玛歌产区风格特色,优雅而精致、复杂而不失微妙、浓郁而兼具新鲜感,余味悠长而精细。(文/Blair)

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本文标签: 2019期酒      贝卡塔纳庄园     
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