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谁能介绍下智利葡萄酒历史?

智利是南美洲最重要的二大葡萄酒生产国之一(南美洲的另外一个葡萄酒生产大国为阿根廷),其地位非常重要。智利的葡萄酒酿造业始于西班牙殖民者,其历史可以追溯到16世纪。不过,一直到20世纪,这个国家才开始在世界葡萄酒地图上崭露头角;当时,桃乐丝公司(Miguel Torres)向世界宣布,智利是葡萄种植和酿造的天堂。然而,直到1990年智利取得完全民主之后,其葡萄酒业才真正开始蒸蒸日上,一步步俘获世界消费者的欢心。

16世纪中期,第一批欧洲移民来到了智利,智利葡萄酒历史由此拉开序幕。当时,天主教会需要准备圣餐,所需的葡萄酒均是从秘鲁、加利福尼亚或者西班牙购进。我们由此可判断,在智利最早种植葡萄树的可能是传教士。智利葡萄酒的质量十分稳定,且价格实惠,但也能酿出世界顶级的葡萄酒,但其葡萄酒市场却一直局限在国内,直到上世纪80年代,智利的葡萄酒才开始用于出口。智利的酿酒师过去一直使用发酵罐和榉木桶来放置葡萄酒,20 世纪80年代时,他们才开始改用不锈钢桶,葡萄酒业的新技术时代也由此开启。

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