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公爵在勃艮第葡萄酒的发展中起到了什么作用?

勃艮第是历史上一个公国。十四世纪时,属于法国瓦洛王朝分支的菲利普(Philippe)公爵因迎娶法兰德斯的公主,而获得了空前的荣誉和庞大的土地产权。此后,历任的四位公爵都致力于将勃艮第建设成全欧洲最强盛的公国,而勃艮第的葡萄酒也借着公国的强盛,再次打响了名号。

1395年,菲利普公爵曾下令禁止采用多产、品质低的佳美(Gamay)来酿酒,还禁止采用肥料来栽培葡萄树。他的孙子禁止将葡萄树种植在平原地区,要求将葡萄树种植在条件好的山坡,以保证葡萄酒的品质。

前面说的修道院生产的葡萄酒仅提供给教会的需要,而勃艮第公爵的葡萄酒成为市场流通的商品,不仅在公国内广受欢迎,还销往欧洲其他国家。

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