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香槟和普罗塞克的区别是什么?

首先,酿酒葡萄不同:香槟是由特定的葡萄品种——黑皮诺(Pinot Noir)、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)和霞多丽(Chardonnay)酿造而成的。与香槟相似,可以用来酿造普罗赛克的葡萄品种有很多,其中包括,佩雷拉(Perera)、特雷维佐(Bianchetta)、维蒂索(Verdiso)、霞多丽、灰皮诺(Pinot Gris)和黑皮诺。但大多数普罗赛克主要的酿酒葡萄品种为歌蕾拉(Glera)。其次,酿酒方法不同:用来酿造香槟的方法被称为“香槟法”,其实这种传统的起泡酒酿造方法也叫瓶中发酵法。与香槟不同,普罗赛克是使用罐中发酵法酿造而成的。再者,起泡不同:香槟属于完全起泡的起泡酒,它的气泡持久而细腻,而相较之下,普罗赛克的气泡更轻更少,持续时间也不长。普罗赛克根据气泡的多少分为不同类型,一些是完全的起泡酒(spumante气起泡酒),另一些只是轻微起泡酒(frizzante微泡起泡酒)。除了这些意外,香槟和普罗塞克在甜度、价格等方面也存在差异。

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  • 香槟和普罗塞克的区别是什么?

    首先,酿酒葡萄不同:香槟是由特定的葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)和霞多丽(Chardonnay)酿造而成的。

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