HUAWEI 华为Tag 定位追踪器 4片装 白色
酒款

请简要介绍一下佩德罗-希梅内斯。

佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximenez)是一种白葡萄品种,是酿造西班牙甜型雪莉酒(Sherry)的主要品种之一。用佩德罗-希梅内斯酿造的甜型雪莉酒,通常可直称为佩德罗-希梅内斯,亦简称PX。

目前,佩德罗-希梅内斯主要种植在西班牙安达卢西亚(Andalucia)的蒙的亚-莫利莱斯(Montilla-Morilles)、赫雷斯(Jerez)和马拉加维尔根(Malaga Virgen)地区,在智利和澳大利亚也有少量种植。该品种皮薄,经晒干容易蒸发水分变成葡萄干,使葡萄的糖分和风味物质得以浓缩。其酿成的葡萄酒酒精度较低,带有太妃糖、无花果、枣椰子和糖浆的风味。不过在西班牙,佩德罗-希梅内斯葡萄酒多作为加强酒的基酒,经添加酒精之后酿成甜型的雪莉酒。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 请简要介绍一下佩德罗-希梅内斯。

    佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximenez)是一种白葡萄品种,是酿造西班牙甜型雪莉酒(Sherry)的主要品种之一。用佩德罗-希梅内斯酿造的甜型雪莉酒,通常可直称为佩德罗-希梅…

  • 佩德罗一希梅内斯是怎么酿造的?

    佩德罗一希梅内斯属白葡萄品种,主要种植在西班牙的蒙的亚-莫利莱斯地区(Montilla-Morilles)。在该地区,佩德罗一希梅内斯既用来酿造西班牙的特色加强酒雪利(Sherry…

  • 佩德罗-希梅内斯雪利酒的风味如何?

    此种雪利酒是唯一一种全部用佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximenez)葡萄酿制而成的雪利酒,其口感非常甜蜜,最能适合人们来享受。将一小点的雪利酒倒进酒杯中,会发现此酒呈…

  • 甜型雪莉酒佩德罗-希梅内斯是怎么酿造的?

    佩德罗-希梅内斯的酿造过程是这样的:  (1)酿酒葡萄经采收完毕,放置于大太阳底下进行5至7天的晒干,期间每两天进行一次翻晒,以使葡萄均匀地变成葡萄干。  (2)当葡萄…

  • Pedro Ximenez,PX是一种什么酒?

    佩德罗希梅内斯(Pedro Ximenez,PX)雪利酒是一种口感非常香甜的雪利酒,采用暴晒的佩德罗-希梅内斯葡萄干酿造而成,酒液几近黑色,带有非常浓郁的果脯香(无花果、李子…

APP
拍酒标查红酒