Weingart Bopparder Hamm Riesling Kabinett Trocken, Mittelrhein, Germany

温格特博帕德哈姆雷司令珍藏干型葡萄酒

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起源于横跨和单一风土，2009年展现出与通用相似的盐和湿石特征，但增添了南瓜和烤南瓜籽；柠檬和青柠；以及桃子、梨和开心果油，呈现出更精致、 丝绸般的口感，即使在12.5%酒精度下仍显轻盈，这或许正是这一术语的合理诠释。余味令人耳目一新且充满活力，同时留下明显的高萃取率感。我从未想到这款酒的总酸度甚至未达到7克/升，且部分经历了苹果酸-乳酸发酵。鉴于其独特性，我不会推测它在首2-3年后的陈年表现。关于酒庄的近期发展，请参阅我在第187期的报告。尽管酒庄在葡萄园和酒窖方面已取得诸多改进，这位年轻酿酒师自接管以来始终保持着敏锐的自我认知和品质意识，如今已成为德国最受关注的酿酒人才之一。他绝不会希望读者忽视其父亲掌管时期所酿造的葡萄酒——这些酒一贯优秀，甚至常达卓越水平。表示2009年遭遇干旱胁迫，但他在10月中旬前便开始采摘，奥赫斯勒糖度普遍较高，这不仅解释了干型酒中相对较高的酒精度，也说明了他选择作为装瓶与成为装瓶的酒款在该指标上缺乏区分。总体酸度适中，且包括我认定为他最杰出作品的几款在内的多款2009年份酒至少经历了部分苹果酸-乳酸发酵。.