Weingut Toni Jost Hahnenhof Devon S Riesling Spatlese Trocken, Mittelrhein, Germany

托尼·乔斯特酒庄戴文S雷司令晚采收干白葡萄酒

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苹果、黄李子和葡萄柚香气以及多汁感渗透到 2010年ä的浓郁丝滑酒体中，令人惊讶的是，它缺乏人们预期的矿物质感，但以简单、酸爽果香和清爽的方式令人满意，未来几年仍会继续发展。的葡萄汁——主要来自10月下旬采摘——全部经过双盐脱酸处理，部分酒款和莱茵高的ä）在异常漫长的发酵过程中还进行了苹果乳酸发酵。开玩笑说，考虑到他们在双盐处理后仍处于低环境中的工作条件。高酸度也促使一些延长酒泥接触和皮接触的实验，不过我认为后者可能在某些情况下加剧了苦味倾向。这些2010年份的大多数酒款残留糖分比平时更高，酒精度更低。.

2009年雷司令晚摘干型 酒液中充满多汁的菠萝和葡萄柚，其质地更为光润，略显饱满，但汁液感更突出；呈现出细腻的余韵与盐和石的交织；并保留了优雅的轻盈感。这款令人垂涎的酒款在未来至少4-5年内都具备极强的搭配性。干型的记录。）关于该酒庄近期的发展情况，请参阅我在第187期的报告。有趣的是，他们莱茵高葡萄园的酒款因成熟度过高导致酒精度偏高而受到影响；而在近独占的哈恩园的2009年最佳酒款则避开了这些问题，表现非常出色。顺便一提，所有酒款——包括他们的两款黑皮诺——现已改用螺旋盖封瓶。他们也是我采访的几位酿酒师之一，计划在相关酒瓶配备带浮雕阿拉伯数字和装饰性葡萄串标识后，立即改用螺旋盖封装。.

源自，尽管有时会从其他地区采购这款装瓶酒），2008年份的雷司令晚熟干型在香气上已明显展现其命名来源——泥盆纪板岩特征。烟熏味、绿茶、青柠皮和桃核的香气也刺激着嗅觉，并在口感上呈现出坚实而精致、多汁的特质，而非过于严峻的风格。结尾带来愉悦的提升感和清新度。年轻女庄主正在接管酒窖。但2008年时她因奥地利采收任务而分身乏术，因此和仍掌控着决策权。考虑到家族著名陡峭葡萄园的成熟特性风格的原因），以及偏好的酒泥接触工艺，2008年份的葡萄酒可能成为对抗高酒精度、缺乏透明度或厚重感的解药，同时允许较晚的采收时间，持续至11月10日。.

目前该机构尚无对此酒款的品评记录。