Weingut Ratzenberger Steeger St. Jost Riesling Spatlese Trocken, Mittelrhein, Germany

拉岑伯格庄园斯蒂格尔圣约斯特雷司令晚采收干白葡萄酒

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2004年散发着烤榛子和核桃的香气，呈现出饱满、浓稠的口感印象，也让人联想到白勃艮第。然而强烈的湿石气息表明这款酒源自板岩斜坡，其果香的纯净度、持久的矿物感和多汁感只能来自雷司令。查看分析报告发现，其酒精度仅有11.5%，这在这款酒的口感表现下令人意外地偏低。发酵过程漫长而缓慢，当我品鉴时酒液仅装瓶10天，因此可以预期会有短期改善。父子二人很少掩饰其雷司令的酸度，他们酿造的葡萄酒通常需要两三年瓶陈才能绽放，因此我对他们2004年份的评价可能需要升级。葡萄的酸度水平保持较高，但约亨·拉茨贝格二世表示，庄园今年经历了前所未有的草酸盐无故沉淀，这显著降低了最终的酸度。.