Weingart Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling Spatlese, Mittelrhein, Germany

温格特巴尔帕德哈姆奥伦贝格雷司令晚收白葡萄酒

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的2004年融合了梨和热带水果香气与酵母发酵的特征。，而多数葡萄酒使用培养酵母发酵。）在口感上，它浓密、紧实且浓郁，展现出2004年最佳品质典型的奶油质感与明亮酸度的完美结合。余韵中带有浓烈的辛辣感——几乎像胡椒般刺激，伴随碎石般的触感，同时被令人垂涎的多汁感所平衡。弗洛里安·温加特此次未从博帕德哈姆采摘低于90度奥赫斯勒的雷司令，但酚类成熟度的范围比这一数据所显示的更加多样。过去，阿道夫·温加特会在酸度较高的年份通过添加酸温和降酸，但他的儿子坚持原则，除一次例外未对2004年的酸度进行任何调整。相反，他尝试通过酒泥陈酿和适量残留糖分来中和可能产生的青涩、尖锐酸度。但他指出，2004年因寒冬导致葡萄酒普遍顽固地保留二氧化碳，这一状况通常被视为有利条件。未来考虑在酒窖中引入木材以改善这一现象。.