关于“花妃城堡红葡萄酒(Chateau Fleur Cardinale, Saint-Emilion Grand Cru, France) ”的酒款综述
这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒，是圣埃美隆列级酒庄——卡汀娜之花酒庄的正牌酒。酒庄非常注重对环境的保护，至今仍然保留着波尔多地区传统的疏叶和除枝的种植方式，不使用任何化学药剂。当葡萄达到成熟状态后，酿酒师会先对园中的葡萄进行筛选，确定最佳的收获时间。初次筛选后，会采用人工的方式进行采摘，之后葡萄在除梗破皮前再经过两次人工筛选，这种严格的筛选方式尽可能地提高了酿酒葡萄的品质。被选中的葡萄会先在发酵池内进行为期5-6天时间的低温浸泡，接着进行酒精发酵，然后再转入橡木桶中进行陈酿。该款酒采用法国橡木桶陈酿而成，带有美妙的花香、咖啡豆、巧克力以及松露的香气，口感新鲜、纯净，成熟度高，酒体丰满，带有成熟的果味，如李子、黑莓的味道，单宁成熟，具有很好的酸度，陈年潜力巨大。
粤公网安备 44030502006249号