酒款
米其林晚宴指定酒款推荐

Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France
柏菲酒庄红葡萄酒
点击次数:73965

酒款类型:
红葡萄酒
酒庄:
柏菲酒庄
产区:
法国 France > 圣埃美隆 Saint-Emilion
酿酒葡萄:
梅洛 70%  品丽珠 20%  赤霞珠 10% 
风味风格:
草莓 樱桃 香草
酒款年份:
2011年
国内市场参考价:
¥4000
红酒世界国内现货价:
¥3200(2011年)
酒款综述OVERVIEW
关于“柏菲酒庄红葡萄酒(Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France) ”的酒款综述
这是一款来自法国波尔多产区的红葡萄酒。它是圣埃美隆产区一级A等酒庄——柏菲酒庄的正牌酒。柏菲酒庄酿酒所用的葡萄通常都会经手工采摘之后放入不锈钢大桶中发酵,最后经鸡蛋澄清,才放入橡木桶中陈酿。一般说来,传统的法国名酒口感柔和、平衡而温雅,新世界的酒则充满个性、力量与野性,但该酒庄的酒却是例外。柏菲酒虽出身于法国,带有法国酒骨子里的优雅与平衡,但同时又具有新世界酒的个性与力量。
权威评分SCORE
关于“柏菲酒庄红葡萄酒(Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)”的评分
酒款年份
评分者
分数
评分时间
2018年
James Suckling 美国著名葡萄酒和雪茄评论家,曾经是《葡萄酒观察家》欧洲办公室的高级编辑。
詹姆斯·萨克林
98-99/100
2019
这是一款十分美妙且具有结构感的柏菲酒庄红葡萄酒,其风格优雅,富有深度。酒体饱满,尤为精致的单宁包裹着优雅集中的果味。酒款非常精致,余味相当悠长,兼具精细感与力量。
2018年
Wine Spectator 全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,创办于1976年。
《葡萄酒观察家》
96-99/100
2019
这款酒从品鉴开始到结束都华丽无比,展现华美的覆盆子、浓缩黑醋栗汁和李子酱风味,夹杂着甘草、苹果木和路易波士茶的气息。一股张力贯穿余味,给人以集中且纯净的感觉。收尾时细腻的果香再现,令人印象深刻。
2018年
Robert Parker Points 罗伯特·帕克是《葡萄酒倡导家》与RobertParker.com的创始人,曾被《纽约时报》评为“世界最具影响力的葡萄酒评论家”,这位“葡萄酒皇帝”的评分已成为一款新酒能否畅销的命运指挥棒。

帕克团队是指《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)纸质杂志及RobertParker.com官方网站的专业评分团队,该评分团队包括罗伯特·帕克(Robert Parker)在内共有9人,他们各司其职,分别负责不同的产区。

自2015年开始,罗伯特·帕克宣布退出波尔多期酒(Bordeaux En Primeur)品评,此后,该部分酒评交由团队内其他成员负责。这9人团队之间秉承同一理念,同一
帕克团队
97-100/100
2019
2018年柏菲酒庄红葡萄酒由60%梅洛、22%品丽珠和18%赤霞珠酿制而成。采收期由10月1日持续至10月10日,每公顷的产量为3,800公升。酒款的pH值为3.58,酒精度为14.48%。这款酒呈深邃的紫红色,近乎黑色,初嗅时香气内敛严肃,而后在杯中迅速蔓延,展现出浓郁的李子干、水果蛋糕、咖啡豆、熏肉和黑橄榄的气息,并伴随着些许玫瑰、海鲜酱、熔化的巧克力、甘草以及一缕糖渍紫罗兰的香气。哇!这款酒入口迸发出一层又一层的黑色水果干、异域香料和咸鲜巧克力的风味,单宁坚实成熟,质地如天鹅绒般柔软,后段口感清新,令人激动,余味悠长且富有活力。这是一款只有柏菲酒庄能酿出的令人惊叹之酒。
2017年
James Suckling 美国著名葡萄酒和雪茄评论家,曾经是《葡萄酒观察家》欧洲办公室的高级编辑。
詹姆斯·萨克林
96-97/100
2018
这款酒非常顺滑,口感相当浓稠、丰富。酒体饱满,单宁耐嚼,余味集中、紧致。口感多汁,伴有咸鲜风味。酒款同时展现出强劲和精细的特点。
2017年
Wine Spectator 全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,创办于1976年。
《葡萄酒观察家》
93-96/100
2018
本酒款酒庄资料ABOUT WINERY
柏菲酒庄(Chateau Pavie)
柏菲酒庄(Chateau Pavie)   说起波尔多(Bordeaux)的名酒,人们便会说"左岸有拉菲(Chateau Lafite Rothschild),右岸有柏菲"。柏菲酒庄(Chateau Pavie)地处法国波尔多右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)产区。   柏菲酒庄有着悠久的历史,可追溯至公元后四世纪。那时,第一批葡萄苗开始在柏菲坡及其附近区域种植。之前,这里栽培… 【详情】
本酒款酿酒葡萄资料ABOUT GRAPE
梅洛(Merlot)
梅洛(Merlot) 典型香气:炎热气候:黑莓、黑李子、英国传统蛋糕、巧克力等;温和或凉爽气候:草莓、红浆果、薄荷等    起源:  梅洛(Merlot)的原产地是法国,其最早的文献记载可追溯到1783年左右,流传于吉伦特省(Gironde)的利布尔讷市(Libourne),“Merlau可以酿造颜色深浓的绝妙的美酒,适合在富饶的土壤中生… 【详情】
品丽珠(Cabernet Franc)
品丽珠(Cabernet Franc) 典型香气:草莓、红李子、覆盆子、胡椒、碎石等  起源:  品丽珠(Cabernet Franc)是法国波尔多(Bordeaux)地区最重要、最古老的红葡萄品种之一。关于品丽珠的起源有很多猜测,近期的研究表明,12世纪时,在西班牙和法国边界处的巴斯克(Basque)大区内的龙塞斯瓦列斯(Roncesvalles)镇上,当地牧师… 【详情】
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 典型香气:黑加仑、黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄荷;烟熏、香草、咖啡、雪松等橡木带来的风味;陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气  起源:作为世界上最著名的红葡萄品种,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的历史并不是特别悠久。它与梅洛(Merlot)一起堪称世界上种植面积最广泛的两种深… 【详情】
本酒款产区资料ABOUT REGION
圣埃美隆(Saint-Emilion) 圣埃美隆(Saint-Emilion)坐落于波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。按地理特征划分,它可以分为三部分:南部冲积平原,出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近波美侯(Pomerol)产区。圣埃美隆是著名的世界文化遗产,是… 【详情】