Weingut Ratzenberger Steeger St. Jost Riesling Spatlese Trocken, Mittelrhein, Germany

拉岑伯格庄园斯蒂格尔圣约斯特雷司令晚采收干白葡萄酒

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与同类呈干型的 Kabinett 相比，Ratzenberger 2010 年的 Steeger St. Jost Riesling Spatlese 更显浓郁，隐约散发着潮湿石头的味道，并伴有柠檬、青苹果、大头菜的气味。此款葡萄酒虽风味成熟，略显紧致，但余味含有巨大的特点，悠远绵长，引人垂涎，咸味怡人。在至少 6 至 8 年之内，这款酒依然美味可口。

2008年ä直到7月中旬才完成发酵。尽管如此，他们随后很快装瓶，这款酒展现出与今年的普通干型相似的特质：显著的浓郁度与细腻的质地丰富感相辅相成，同时兼具提升感和活力。然而，这款酒呈现出更强烈的风味浓度和紧致感，由葡萄柚及其果皮的清新气息、未烤的杏仁、波斯蜜瓜、白桃和多汁桃皮的松脂感，以及纯粹的矿石气息所支撑。它尾调展现出多么出色的提升感和果香与矿物味的动态互动啊！经过更长时间的瓶内陈年后，它几乎肯定会表现得更加出色，更不用说值得在未来十年甚至更久的岁月中持续关注了。当你品尝今年的这批酒时，你不禁会思考，为什么他们的葡萄酒始终如一的品质、陈年表现记录以及频繁的出色发挥，未能使其成为德国最受瞩目的酒庄之一。事实上，他们在本地已经相当受尊重，但我认为对美因河右岸的存在某种偏见，因为该地区珍贵的木筋结构村庄和锯齿状山丘对大多数德国酒迷而言象征着。.

2007 以冬梨和柿子为前调，带有明显的柑橘皮辛辣感，以及类似果核和果仁的苦涩感，这些元素成功地融入了奶油般柔滑、明显富含提取物和甘油的酒体中。矿物质感的暗示为悠长余味增添了趣味与对比，通过一丝克制的吸引力展现。这款酒值得在未来7-10年内持续关注。约亨·拉岑贝格对2007年份表现感到欣喜，尽管我努力回想是否有哪个年份他不满意，但事实是，他与父亲构成了德国葡萄栽培领域最稳定高产的团队之一，其2007年系列一贯令人印象深刻。两位拉岑贝格的2007年——在这一典型行为下——直到8月中旬才完成发酵，随即装瓶，仅剩足够时间出现在年度柏林葡萄酒展示会上。.

2006年直到去年夏天末才完成发酵，也就是它被添加二氧化硫并被我品鉴的当天，这使其表现出非凡的风味。菠萝与柠檬香气交织出明亮的柑橘油质感酒体，余味展现出鲜明的湿石板特征，年轻酵母味无法掩盖这种特质。在最后品鉴时也刚完成发酵，但表现良好且具有显著的精致度，尽管其一款充满橘子与核桃油香气的仍因酵母而显得浑浊，无论是视觉还是风味上——尽管按原则，作为，它本应在数周后完成装瓶。但最终它超越了法定干型的界限，因此选择不再强制继续发酵。）未使用防灰霉病药剂的情况下，.坚持认为，通过管理家族葡萄园及行间除草即可防止腐烂，但最终仅收获了正常于9月25日开始采摘，10月12日完成。.