BH91分，莫雷父子一级园威戈，矿物怡人，经典霞多丽之魅

对葡萄酒的爱其实就和对人一样，分为两种：一种是弱水三千独宠一人的专一，还有一种则是万花看尽犹不及你的深情。我见过霞多丽各式各样的美：智利的清新、新西兰的纯净、加州（California）的馥郁……然而再回首，最爱的依然是它在夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）的样子。

今天，红酒世界为大家带来一款2013年莫雷父子酒庄威戈（夏山-蒙哈榭一级园）白葡萄酒，邀您共品夏山-蒙哈榭一级园（Premier Cru）霞多丽（Chardonnay）的经典之魅。

2013年莫雷父子酒庄威戈（夏山-蒙哈榭一级园）白葡萄酒

2013 Domaine Marc Morey & Fils Les Vergers, Chassagne-Montrachet 1er Cru, France

评分：【BH 91分】

等级：法国勃艮第·一级园

产区：法国 » 勃艮第 » 伯恩丘 » 夏山-蒙哈榭

葡萄品种：霞多丽100%

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百年历史传承，铸就优越品质

莫雷父子酒庄（Domaine Marc Morey & Fils）坐落于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的夏山-蒙哈榭产酒村，是该村庄目前最有影响力的酒庄之一。

图片来源：www.domaine-marc-morey.com

1919年，费尔南德·莫雷（Fernand Morey）于夏山-蒙哈榭村购置了几公顷的土地和一座建造于19世纪的旅馆，而这里就是莫雷父子酒庄开启葡萄酒梦之旅的地方。1994年，费尔南德之子马克（Marc）继承了酒庄，他扩展了葡萄园面积，并为酒庄引进了先进的装瓶技术和酿酒设备。如今，莫雷家族的第三代传人玛丽-约瑟芬（Marie-Joesphe）及其丈夫、儿子正在带领酒庄走向新的辉煌。

夏山-蒙哈榭，“霞多丽王子”

位于伯恩丘的夏山-蒙哈榭村属于大陆性气候，夏季温暖干燥，冬季寒冷漫长。这里的土壤极具勃艮第特色，南部以石灰岩和红色砾石为主，适合种植黑皮诺（Pinot Noir）；北部是黏质石灰岩，最适合种植霞多丽。该村于1937年获得AOC认证，出产着极为美妙、复杂、令人欲罢不能、回味无穷的干白葡萄酒。它和隔壁的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）村一起被世人公认为法国乃至全世界的“霞多丽王子”。

图片来源：www.domaine-marc-morey.com

莫雷父子酒庄现拥有葡萄园9.5公顷，分布在夏山-蒙哈榭、普里尼-蒙哈榭和圣欧班（Saint-Aubin）等村庄内。葡萄园大部分的土壤为年代悠久的石灰岩土壤，其排水性良好且含有丰富的矿物质元素，非常适合种植霞多丽。酒庄采取一种名为“lutte raisonee”（可译为“适度管理”）的葡萄种植方式，力求在最自然的状态下种植出充分展现风土独特性与真实性的葡萄果实。

一种风土，一种霞多丽

白葡萄家族成员林林总总，遍布世界各地，每一类葡萄都有自己的特色。但霞多丽似乎没有具体的模样。作为最受欢迎的国际白葡萄品种之一，霞多丽在许多地方都有种植。不同气候下出产的霞多丽，或高雅或清冷，堪称百变。霞多丽属于中性品种，换上礼服就是公主，穿上劲装又展将风，赋予了酿酒师无限的创造空间。

夏山-蒙哈榭出产的霞多丽白葡萄酒风格经典，金黄色的酒液泛着淡绿色的裙边，刺槐、金银花的芳香与吐司、黄油的香气交织，隐约中还透露着一丝矿物质气息。这一类型的葡萄酒一般都要经过橡木桶陈年，年轻的时候，其风格强硬，陈年后成熟而圆润，通常散发着浓郁的梨子、榛子和刺槐的香气，并伴随着矿物质和蜂蜜的气息，酒体饱满，口感圆润，如同一位优雅、华丽而丰腴的女子。

BH91分加持，矿物怡人

今天的这款2013年莫雷父子酒庄威戈（夏山-蒙哈榭一级园）白葡萄酒便是一款勃艮第经典风格的霞多丽，这款酒散发着苹果、桃子和柠檬的香气，同时夹杂着些许烤面包的气息，其酸度清爽，矿物怡人，口感丰富而圆润，优雅且不失活力。凭借其优异品质，这款酒获得了勃艮第葡萄酒网（Burghound）91分的高分好评。

这款酒散发着核果、汽油和柑橘类水果的香气，酒体丰腴，风味集中，酸度清爽，富有活力。其余味复杂，具有良好的陈年潜力。

——勃艮第葡萄酒网

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