“酒王”故乡寻美酒，安慕拉夏一级园双姝绽风采

在法国的勃艮第，有一个产酒区不可不知，它不仅是6大知名特级园（Grand Cru）的故乡，还孕育出了“酒王”罗曼尼-康帝（Domaine de La Romanee-Conti），佳酿迭出，是个不折不扣的“美酒摇篮”，这个产区就是沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）。此外，它还和热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）一起被誉为“勃艮第三杰”，是当之无愧的风土名村。

沃恩-罗曼尼（图片来源：www.arnoux-lachaux.com）

今天，红酒世界为大家带来的一级园（Premier Cru）双支套装出自勃艮第名庄——安慕拉夏酒庄（Domaine Arnoux-Lachaux）。该酒庄曾被葡萄酒大师查尔斯·泰勒（Charles Taylor MW）评为“沃恩-罗曼尼这个格外出色的村庄内最好的酒庄之一”。产自安慕拉夏酒庄的这两款一级园佳酿品质优秀，口感惊艳，能让我们在一品名庄风采的同时，领略“酒王”故乡沃恩-罗曼尼的魅力。

安慕拉夏酒庄沃恩-罗曼尼双支套装

Domaine Arnoux-Lachaux Les Suchots and Les Chaumes, Vosne-Romanee Premier Cru, France

活动优惠价：¥3500

国内现货价：¥3950

（活动时间：2019-07-30——2019-08-06）

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百年名庄，辉煌继续

安慕拉夏酒庄的历史可以追溯到1858年，迄今已有超过160年的历史。从1995年开始，酒庄由帕斯卡尔·拉夏（Pascal Lachaux）和妻子佛罗伦萨·拉夏（Florence Lachaux）共同管理，他们更新了酒庄的酒窖，修建了新的发酵室，同时还加大了葡萄园的投资，致力于将安慕拉夏酒庄推向新的发展高度。2011年，帕斯卡尔的大儿子查尔斯·拉夏（Charles Lachaux）也正式加入了酒庄的管理团队。

图片来源：www.arnoux-lachaux.com

如今，安慕拉夏酒庄的葡萄园占地14.5公顷，主要分布在沃恩-罗曼尼、伏旧（Clos-de-Vougeot）、夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）和香波-慕西尼等名村。酒庄坚持以生物动力法（Biodynamic）、有机种植和可持续发展方式为参照，将他们认为合理的部分运用到葡萄园中，从而最大限度地尊重葡萄园的风土和个性。酒庄尊重葡萄树的自然生长，适时组织人工修枝剪叶和疏花疏果，并在收获季节以人工方式进行葡萄采摘。

图片来源：www.arnoux-lachaux.com

风土卓绝，一级名园

除了6座享誉世界的特级园外，沃恩-罗曼尼村还拥有14座出产品质佳酿的一级园，就连其村庄级葡萄酒也在勃艮第同级别的葡萄酒中大放异彩，因而赢得了“沃恩-罗曼尼没有平凡的葡萄酒”的美誉。我们今天推荐的两款酒便是来自产区内的两座杰出一级园。

图片来源：www.arnoux-lachaux.com

苏格园（Les Suchots）是沃恩-罗曼尼村最大的一级园，地理位置极佳，被几座大名鼎鼎的特级园环绕，南面是圣-维旺园（Romanee-Saint-Vivant）和李奇堡园（Richebourg），北面是伊瑟索园（Echezeaux），风土条件极佳。在很多人心，它已具备“特级园”的实力。苏格园的风土条件与伊瑟索园类似，土壤以石灰岩为主，伴有泥灰岩和黏土，排水性好，光照充足，园内葡萄树的平均树龄现已达70-80年。

夏姆园（Les Chaumes）海拔跨度较大，各个地块的微气候也略有差别，园内的土壤主要为石灰岩和黏土石灰岩，种植着平均树龄为35-40年的黑皮诺（Pinot Noir）。由此酿制出的葡萄酒更为复杂，且能更完整地展现整个沃恩-罗曼尼产区的风土。

图片来源：www.arnoux-lachaux.com

精工酿造，技艺精湛

酿酒葡萄经人工采摘后迅速进入酿酒厂，酒庄会将它们进行100%去梗，然后根据年份和地块的不同，开展为期3-7天的冷浸渍（Cold Maceration），为了保持果实的完整性，酒庄不会对葡萄进行破碎。在酒精发酵的过程中，酒庄会对每一个发酵罐进行单独淋皮和压帽，以更好地萃取风味、单宁和颜色。

图片来源：www.arnoux-lachaux.com

完成酒精发酵的葡萄酒最后会通过重力输送至法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）和葡萄酒陈年。根据地块、年份以及风格的不同，酒庄会选择不同新旧比例的橡木桶来陈酿葡萄酒。通常来说，苏格园葡萄酒在陈酿时使用新橡木桶的比例一般为70%，其余30%为使用过一年的旧橡木桶；而夏姆园葡萄酒使用新橡木桶的比例一般为40%，其余60%为使用过一年的旧橡木桶。

图片来源：www.arnoux-lachaux.com

高分好评，品质出色

《勃艮第葡萄酒网》（Burghound.com，简称BH）在品鉴了2012年安慕拉夏酒庄苏格园的葡萄酒后，给它打出了94分的高分，并评价这是一款“适宜陈年的经典苏格园葡萄酒”。众所周知，《勃艮第葡萄酒网》的评分标准十分严格，迄今只有两款酒获得了它的满分评价，在一定程度上讲，只要获得了BH90分以上的酒款，品质就非常出色了。此外，这款酒还获得了史蒂芬·坦泽（Stephen Tanzer）93-95分的好评。

图片来源：www.arnoux-lachaux.com

安慕拉夏酒庄夏姆园的红葡萄酒多个年份（比如2013、2014、2016和2017）都获得了《勃艮第葡萄酒网》90分以上的好评，可见这款酒一贯的优秀品质。同时，史蒂芬·坦泽给这款酒的2012年份打出了90-93分的好评。

如果你喜欢勃艮第葡萄酒的细腻和复杂，想一品酒王故乡沃恩-罗曼尼的优质佳酿，感受这个酒村最好酒庄之一的安慕拉夏酒庄的魅力，安慕拉夏酒庄沃恩-罗曼尼双支套装将是您的佳选，活动价为¥3500，优惠截止至8月6日。