法国第一位葡萄酒大师——Olivier Humbrecht

奥利维尔•鸿布列什（Olivier Humbrecht）可以说是从酒窖中长大的一名葡萄酒大师。他的家族从1620年开始在阿尔萨斯种植葡萄，之后连续12代都与葡萄和葡萄酒结缘。1959年，奥利维尔•鸿布列什的父母创建鸿布列什酒庄（Domaine Zind-Humbrecht）。到八十年代的时候，这个酒庄开始由奥利维尔接管。现在，鸿布列什酒庄已经成为阿尔萨斯地区名声最响亮的酒庄之一，生产了一些世界一流的芳香型白葡萄酒，包括琼瑶浆（Gewurztraminer）、雷司令（Riesling）和灰皮诺（Pinot Gris）等。

1987年，奥利维尔在图卢兹获得了酿酒学工艺学位。1989年对奥利维尔来说是一个非常重要的年份。这一年，他获得了伦敦葡萄酒大师协会颁发的葡萄酒大师资格证书，成为法国的第一位葡萄酒大师。也是从这一年开始，他开始成为家族酒庄的管理者和酿酒师。

奥利维尔在经营酒庄的时候，开始进行生物动力学方面的葡萄栽培研究，把葡萄园当做一个自主的生态系统，力求让葡萄园与周围的环境达成和谐。也正是因为这些实践，奥利维尔于2012年获得《The Drinks Business》杂志授予的终生成就奖（Lifetime Achievement Award）。颁奖大会在伦敦举行，奖章都是颁给那些在改变葡萄种植和酿造方式以最大限度地减轻对环境的影响方面作出重要贡献的人物。

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