Weingut Ratzenberger Bacharacher Wolfshohle Riesling Spatlese, Mittelrhein, Germany

拉岑伯格酒庄巴查赫沃尔夫肖尔莱斯林晚收甜白葡萄酒

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红醋栗、菠萝和紫色李子赋予了拉岑贝格尔2009年巴赫拉赫沃尔夫肖尔莱雷司令晚摘清爽且振奋人心的酸度，与显著的残留糖分产生碰撞，形成紧张而非凡的不甜整体印象。酵母香气强化了这瓶酒略显青涩的年轻感，但其仅8%酒精度的轻盈感确实令人印象深刻。与今年的装瓶类似，这里展现出高且极其有效的酸度，带来如烈焰般强烈的口感，以及果味消退后持续存在的湿石矿质余韵。我预计这款充满电能的雷司令值得窖藏25年，其表现力将远超我品尝时的此刻。两位约亨·拉岑贝格尔于10月初开始采摘，并在当月底完成；据我所能评估，结果始终令人满意。此次收录的酒款中仅有一款贵腐酒，即沃尔夫肖尔莱精选，因在德国早年获得特殊媒体赞誉，因此父女团队声称甚至没有一瓶可供展示。本应作为今年巴赫拉赫后院晚摘半干的酒款，最终在残留糖分达30克/升时停止发酵；由于有瑞士商人买断了所有瓶装酒，我无法提供品鉴笔记。拉岑贝格尔2009年 冰酒的180升酒液在品尝时尚未完成发酵，但即便处于酒泥、浑浊且活跃的状态，已能预见其将发展为浓郁集中的佳酿。它初始糖度为210奥克斯勒，按照9月展现的稳定发酵速度，预计于去年圣诞节正式成为葡萄酒——尽管何时真正完成仍是未知数。值得一提的是，拉岑贝格尔刚接手了的更多葡萄园，未来可能由此产出更多单一园装瓶。年轻一代的约亨·拉岑贝格尔解释道，我所品鉴的许多拉岑贝格尔葡萄酒缺乏根据与但随着陈年酒款逐步释放，晚摘近年的零售价约30美元；精选和大酒庄则在45-50美元区间，证实拉岑贝格尔雷司令的卓越性价比。.