Ratzenberger Bacharacher Posten Spatlese Halbtrocken, Mittelrhein, Germany

巴哈拉赫酒庄 poste 葡萄园迟摘半干白葡萄酒

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2010年晚收的代表了酒庄这一极端歉收年份中极小量的装瓶。秋南瓜、苹果和葡萄柚的香气被湿石气息显著衬托，并带有令人垂涎的咸鲜感，尽管这款雷司令酒体纤瘦，却让人忍不住期待下一口。酸度与缓冲提取物的结合使这里的微量残留糖分完全无法察觉。持续且令人满意的收尾预示着至少十年内都会保持令人感兴趣的咸鲜风味。更轻盈且更酸爽，其60克残留糖分被完全中和。）我品尝了2010年最小型的酒款阵容，原因包括：当年装瓶的酒款更少；挪威人已全部购入；且当年的两款大酒窖在9月我到访时仍在发酵。且尚处于胚胎期的圣约斯特，发现其酒体极其浓稠、果皮且柑橘类风味突出。）年轻酿酒师声称，他称这一年是，采摘和压榨工作既繁重又耗时，总发酵过程缓慢——有时甚至启动了苹果酸-乳酸发酵——因此就连轻酒体的酒款也直到7月才装瓶。补充道，他表示在最佳情况下，采摘时的苹果酸和酒石酸含量几乎相等。.