Kamoshibito Kuheiji Sauvage Omachi Junmai Daiginjo Sake, Japan

酿人九平次野性雄町纯米大吟酿

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酿人九平次是日本知名酿造商万乘酿造（Banjo Jozo）旗下清酒品牌，诞生于1997年，在风格、命名或是设计上都是新式清酒的先行者。为保证品质，酿人九平次在兵库（Hyogo）、冈山（Okayama）两大知名产区承包大片稻田，主要种植山田锦（Yamada Nishiki）、雄町（Omachi）等知名酒米，仅采用自种酒米进行酿造，且仅出品纯米大吟酿系列。无论是酿造原料的“雄町”酒米，抑或是名称中的“Sauvage”（野性），都充分强调了此酒的野性、丰腴与强劲。醇厚浓郁的菌菇香气贯穿始终，以灌木丛和成熟水果的气息作结，酒液仿佛在唇齿间激荡，无孔不入，显现出惊人的分量感。