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简·安森:2016年波尔多右岸期酒初印象

Jane Anson : First Impression of Bordeaux 2016 Right Bank
2017年4月13日 9:20:52    红酒世界网
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摘要: 2016年份波尔多右岸的期酒可能没有2015年份那么性感撩人,但它仍表现出自己的魅力和漂亮的结构,配合完美成熟的果实,展现出明显的陈年潜力。
ABSTRACT: The Right Bank 2016 wines are not as immediately sexy as the 2015 vintage, but they have their own charm, good structure, with perfectly ripe fruit and clear potential for long ageing.

通过期酒周(En Primeur Week)的品鉴,简·安森(Jane Anson)可以确定2016年份波尔多(Bordeaux)葡萄酒绝不是2005、2009、2010那样水果炸弹式的风格。它们的酒精度普遍低于近几年被称为“世纪年份”葡萄酒的酒精度,2016的酒款结构完美,非常平衡,果味多汁,整体表现较为清爽。令人惊喜的是,2016年份的葡萄酒带有充沛的单宁,同时单宁的质感足够细滑、精致,在品鉴的时候让人觉察不出酒款中单宁的真实含量。

简·安森:2016年波尔多右岸期酒初印象

图片来源:Liv-ex

2016年右岸的葡萄酒之所以能有如此表现,是因为2016年份天气颇为特殊。葡萄生长期的前半部分伴随着大量降雨,夏秋季节的天气却突然转变,整体十分干旱,临近采收期恰到好处的降雨使得采收季有所延后,同时给予葡萄充分的成熟时间,让所有物质得以充分成熟。2016年份的波尔多右岸葡萄酒不及2015年份那么性感撩人,但它却有自己独特的魅力和漂亮的结构,果实完美成熟,可以让人明显感受到它的陈年潜力。

简·安森:2016年波尔多右岸期酒初印象

图片来源:Wine Spectator

来自波尔多葡萄酒与葡萄科学学院(ISVV)的阿克塞尔·马沙尔(Axel Marchal)对2016年份表述时用到这样的话语,这是波尔多极为少见的被雨水拯救的年份。9月份30到50毫米的降雨让最终的葡萄酒尝起来比较新鲜,也很好地缓解了夏季干旱可能带来的负面影响。来自拉弗尔酒庄(Chateau Lafleur)的巴蒂斯·基鲁铎(Baptiste Guinaudeau)表示:“如果说200520092010是那种不用对葡萄园进行任何处理,葡萄都可以健康生长的好年份的话,2016却有所不同。对于2016年份葡萄园的管理,我们一刻不敢放松,极其小心地做着每一个决定”。

  对比2015和2016,如果我们从干浸物的含量来说,2015年份葡萄酒的干浸物(干浸物承载着葡萄酒的风味物质)确实比2016年份葡萄酒的要高。以右岸具体酒款来看,2015年份有部分酒款确实略好于2016年,但总体来看,这两个年份都是极佳的年份,值得人们收藏,因为2016年是见证波尔多风格转变的年份。(文/Yankie)

更多信息内容,请查看2016波尔多期酒追踪专题

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本文标签: 波尔多      右岸      2016     
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