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波尔多期酒体系的发展历程

The History of Bordeaux En Primeur
2017年3月29日 16:51:21    红酒世界网
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摘要: 波尔多的春季虽然不如秋季来得繁忙,但各大酒庄都在为期酒品鉴做准备。本文将介绍的是期酒系统的历史背景和发展历程。
ABSTRACT: The spring in Bordeaux is not as busy as the harvest season, but many chateau are preparing for En Primeur tasting right now. This article will give a brief introduction about the history of En Primeur system.

关注葡萄酒世界的朋友们已经注意到,波尔多(Bordeaux)2016期酒(En Primeur)品鉴已经拉开帷幕,各大世界著名的酒评家和记者们开始飞往波尔多,品尝2016年的期酒。从酒评人们发布的信息来看,2016年份也是一个相当可以期待的年份,可想而知,又有不少葡萄酒爱好者们蠢蠢欲动了。

  那么,期酒体系到底从何而来?它又是如何发展的?

  二战后,全球经济一片萧条,波尔多也难逃厄运。当地的酒庄由于资金的匮乏,一度陷入运转困难的境地。为了解决这个问题,波尔多的酒商们决定在装瓶之前购买一定份额的葡萄酒,并提前向酒庄支付费用。虽然那时的酒商们拥有定价的主动权,但即便如此,酒庄仍然乐意提前获得资金,维持下一年的运转。这便是最初的期酒体系。

波尔多期酒体系的发展历程

图片来源:Agile Media Ltd

上个世纪70年代,波尔多葡萄酒的世界市场开始迅速发展,而期酒体系也随之发生变化。酒商们发现,由于期酒的具有不可预见性,因此他们可以用最优的价格收购大量顶级酒庄的葡萄酒。不过,这同时也给波尔多的酒庄带来了很大的盈利,酒庄也因此得以拥有更多的资金进行葡萄园和酿酒设备的革新。

  而80年代则是期酒体系的重要转折。在波尔多的所有好年份中,1982年是一个非常伟大的年份。因此这一年的波尔多葡萄酒质量与数量都有想当好的保证。由于波尔多葡萄酒在美国大受欢迎,因此有很多美国人大量购买这一年份年份的酒款。而从现在的估值看来,这种将葡萄酒当成“期货”购买的行为,是一次相当漂亮的投资。

波尔多期酒体系的发展历程

图片来源:Time Inc

于是从这一年开始,期酒系统成为了让消费者用最合适的价格购买波尔多葡萄酒的方式,也被视为一种葡萄酒投资手段。波尔多酒庄也在这段时间里累积了相当的财富,从而提升葡萄酒的数量与质量。因此,期酒系统为波尔多的葡萄酒带来了良性发展。

  现在,波尔多期酒也越来越火爆。每年的4月初,波尔多列级庄的葡萄酒已入橡木桶,此时,各大国际葡萄酒评论家、记者和买家都会云集波尔多,进行桶边试饮。随后,酒庄会发布期酒价格,以期货的形式、按照配额制卖出部分葡萄酒给酒商。随后,酒商再卖给其它批发商。

  或许你要问了,期酒是不是很难买呢?对于那些畅销的波尔多葡萄酒而言,答案是肯定的。如果你不是老买家,那么你需要排很长的队伍。在购买成功后,还需要等待葡萄酒装瓶上市(大概2年左右的时间),随后付清运费和关税等费用,才能把期酒带回家。

  今年,红酒世界也蓄势待发,即将登上波尔多2016期酒品鉴的旅程。红酒世界会对本期期酒品鉴的精彩瞬间做追踪报道,各位朋友们敬请期待!(文/Jasmine)

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