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北罗纳河谷格里叶堡:一个酒庄,一个产区的传奇

The Unique Monopoly of Chateau-Grillet in the Northern Rhone Valley
Thursday, April 03, 2014 3:55:49 PM    红酒世界网
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摘要: 格里叶堡是北罗纳河谷的一个独特的AOC产区,其属于一个酒庄——格里叶酒庄,拥有唯一法定葡萄品种——维欧尼(Viognier)。
ABSTRACT: Chateau-Grillet lies in the northern Rhone Valley, which is an atypical AOC appellation with only an estate, Chateau Grillet, and a grape variety, Viognier.

北罗纳河谷格里叶堡:一个酒庄,一个产区的传奇

一、格里叶传奇的诞生

  格里叶堡(Chateau Grillet)的葡萄种植起源于古罗马时期。据说,正是罗马皇帝普罗布斯将葡萄树苗从达尔马提亚海岸带到了这片被人们现在称为的孔德里约(Condrieu)和格里叶堡。最初阶段的和平促进了该地区的葡萄种植,而在当地人获得罗马帝国的认可之后,葡萄种植业也得到了飞速发展。而到了公元17世纪,该地区与卢瓦尔河谷日益繁茂的葡萄酒贸易则扩大该地区的知名度,甚至在一位业余旅行者的日记中都有过记载。也就在同一时期,格里叶酒庄持续改造,并在稍后的几年内迅速发展壮大起来。

  在很长一段时间里,格里叶酒庄都属于一个里昂的中产阶级家庭,直到1827年才被Neyret-Gachet买下。此项交易扩大了酒庄的知名度,并在1936年成功获得AOC产区称号。而在后来的大半个世纪里,酒庄都在为世界呈现精美绝伦的佳酿。在2011年,弗朗索瓦·皮诺(Francois Pinault)入主酒庄。除了格里叶酒庄之外,皮诺家族还在多个著名产区拥有多家著名酒庄,如波雅克(Pauillac)的拉图酒庄(Chateau Latour)和沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)的尤金妮酒庄(Domaine d’Eugenie)等。然而,格里叶酒庄确确实实与众不同。整个酒庄就是一个AOC产区,占地仅3.5公顷,由一位所有人所有,完全处在垄断地位,这在罗纳河谷可是独一无二的。

二、微气候——格里叶风格的缔造者

  格里叶堡是罗纳河谷最小的AOC产区,由两个村庄组成,分别是罗纳河畔圣米歇尔(Saint-Michel-sur-Rhone)和维兰(Verin)。罗纳河谷右岸维耶纳以南地区以松软土壤为主,其富含云母。这里的葡萄园都位于陡峭山坡之上,以梯田形式分布,拥有充足的日照,微气候影响明显。由于山坡过于陡峭,这里不适合机械作业,所有葡萄园作业都必须采用人工完成。而在被皮诺家族买下之后,酒庄就开始实施生物动力法种植葡萄,人成为了维护和促进土地、葡萄树以及环境三者之间微妙平衡的主宰。

  这里葡萄树平均树龄达45年,深受两大土壤类型的影响:一种形成于第一纪,由石英、长石和云母组成;另一中形成于第四纪,含有大量黄土。这些土壤都很贫瘠,拥有良好的排水性,非常适合葡萄的生长。此外,由于这里的底层土壤都也非常松软,因此葡萄树根能轻松吸收土壤深处的水分和矿物质。除了土壤,其他的微气候组成因素如海拔、日照、邻近水面等都深深地影响着葡萄的成熟,进而影响到葡萄酒的品质。

  三、维欧尼——格里叶精髓的体现者

  格里叶酒庄形如一个坐落在罗纳河边上的天然圆形剧场,面朝东南,将北面的寒冷风抵挡在外,再加上充足的日照,成为了维欧尼(Viognier)的绝佳种植地。而事实上,维欧尼也是该产区的唯一法定葡萄品种。由这种香气异常的葡萄酿造的葡萄酒酒精含量高,以紫罗兰、山楂花、金合欢等花香味为主,陈年后,还能发展出一抹桃子、蜂蜜、杏干以及麝香味。

  酒庄坚持在当地酿造其葡萄酒,保证葡萄酒的一致性和自有特质,然后经过18个月的法国橡木桶陈酿。所有酒都由最好批次的酒经过精心调配而成,拥有精致的酸度,顺滑的口感以及浓郁的风味,果味、矿物味和蜂蜜味交织,结构复杂而不失平衡。

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载自: Millesima
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