在瓶中进行二次发酵的起泡酒风味比在罐中进行二次发酵的起泡酒更加复杂，香槟就是用这一方法酿造的。事实上，除了香槟之外，还存在着不少其他类型的瓶中发酵起泡酒。阅读全文>>

对于国内的品鉴者来说，葡萄酒中的“黄油味”似乎不那么好理解。那么，这种风味到底是如何出现的呢？阅读全文>>

西班牙里奥哈（Rioja）以生产红葡萄酒为主，其葡萄酒的瓶形和风味都与不远的法国波尔多（Bordeaux）近似，但价格却略低，相当具有竞争优势。本文将要介绍的便是这样一款里奥哈佳酿——瓦伦西索珍藏红葡萄…阅读全文>>

桃红葡萄酒已经成为一种非常受欢迎的夏日饮品，不过，在不同的场合中该如何选择合适的桃红葡萄酒呢？本文将一一为你介绍。阅读全文>>

葡萄酒中常见的矿物味有哪些，你知道吗？阅读全文>>

虽然葡萄酒的评分是由著名酒评家和业界权威媒体给出，但对于消费者来说，它们并不应该是购买葡萄酒时的绝对依据。阅读全文>>

浸皮是红酒酿造中较为复杂和关键的一步。本文将介绍浸皮的两种常用方法：淋皮和压帽。阅读全文>>

很多人认为桃红葡萄酒不够时髦、有些落伍，然而事实却是桃红葡萄酒的国际市场仍在继续膨胀扩大。本文将重点介绍2016年最值得推荐的6款桃红葡萄酒，为广大葡萄酒爱好者提供一个购买指南。阅读全文>>

在葡萄酒的发酵过程中，酵母菌扮演着至关重要的角色，但它们却不能安享晚年，而是在这场变革中壮烈牺牲了。阅读全文>>

本文以问答形式提炼出消费者在日常生活中比较关心的有关葡萄酒品质的问题。阅读全文>>