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法国酒业巨擘:贝尔纳·马格雷

Bernard Magrez, A Giant of the Wine Industry
Friday, February 10, 2023 10:03:04 AM    红酒世界网
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摘要: 贝尔纳·马格雷先生,有着令人赞叹的传奇人生;贝尔纳·马格雷集团,有着叱咤风云的雄厚实力。他们的故事开篇于波尔多,发展于列级庄,延续于世界各地。
ABSTRACT: Bernard Magrez, is a man who possesses a magnificent life story, and is also a winery group that possesses world-renowned reputation. Their story began in Bordeaux, peaked at Grand Cru Classe, and continued around the world.

“探索葡萄酒的奇妙旅程中,既能实现自身价值,同时不断追求卓越,是我始终如一的箴言。在这段历程中,打造出色的葡萄酒,给予客人兴奋与喜悦,给我带来了无限乐趣”。

——贝尔纳·马格雷(Bernard Magrez

法国酒业巨擘:贝尔纳·马格雷

图片来源:bernard-magrez.com 

1. 贝尔纳·马格雷:“拥有40座酒庄的人”

贝尔纳·马格雷先生16岁便离开学校,进入了葡萄酒行业。一番打拼之后,1964年,他成立了自己的公司威廉·皮特斯(William Pitters),专营威士忌和波特酒。短短二十年时间,公司就在法国烈酒市场占据了重要份额,马格雷先生创办的酒类品牌也大获成功。70年代末,出于对葡萄酒的热爱,同时为了致敬自己的创业初衷,马格雷先生创立了玛利莎(Malesan)葡萄酒品牌,为他如今轰动世界的酒业版图奠定了基础。 

法国酒业巨擘:贝尔纳·马格雷

贝尔纳·马格雷先生(图片来源:bernard-magrez.com) 

80年代,马格雷先生把目光锁定在了高端葡萄酒。他收购的第一个酒庄是克莱蒙教皇堡(Chateau Pape Clement),接着是芳宝酒庄(Chateau Fombrauge)和拉图嘉利酒庄(Chateau La Tour Carnet),而后是18座颇具名声的法国酒庄,其中包括奥派瑞酒庄(Clos Haut-Peyraguey)。

法国酒业巨擘:贝尔纳·马格雷

克莱蒙教皇堡(图片来源:bernard-magrez.com)  

然而,马格雷先生从未停下脚步,他把目光投向远方,先后在全球9个国家购入了酒庄和葡萄园。如今,这位酒业巨擘成为了全球43座酒庄的主人,共拥有逾1,000公顷的葡萄园,马格雷先生也因“拥有40座酒庄的人”这一称号名震世界。

2. 葡萄园管理:环境保护与技术创新双管齐下

出色的葡萄酒源于品质上乘的酿酒葡萄,优质的果实则源于严谨精细的葡萄园管理。贝尔纳·马格雷集团在葡萄园管理上始终坚持精益求精、一丝不苟,其管理理念有两个关键词,一是环境保护,二是技术创新。

2.1 环境保护

贝尔纳·马格雷集团的葡萄园管理遵循可持续发展理念,精准把控化学制剂的使用,力求在不破坏环境的前提下,培育出高质量的葡萄果实。自2009年起,克莱蒙教皇堡开始使用马和牛协助耕作,这里还配备了两台先进的电动拖拉机,取代了传统的柴油拖拉机,对环境更为友好。此外,贝尔纳·马格雷集团内部还设立了畜力研究中心,不断开发现代化的畜力耕作设备。

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克莱蒙教皇堡的畜力耕作(图片来源:bernard-magrez.com) 

为了避免葡萄藤受到真菌疾病、虫害和天气变化带来的威胁,贝尔纳·马格雷集团的科学部门制定了一系列保护策略,融合创新技术与自然方法,比如引入风暴探测雷达、搭建抗霜冻塔和设置自然屏障,为葡萄藤的茁壮成长保驾护航。如此不懈努力之下,贝尔纳·马格雷集团于2012年取得了由法国农业部(French Ministry of Agriculture)认可的Terra Vitis认证,并于2014年获得了高环保价值(Haute Valeur Environnementale)以及ISO 14001认证。

2.2 技术创新

以强劲的经济实力为驱动,贝尔纳·马格雷集团的葡萄园随处可见先进科技。为了更好地实现精细化管理,从2013年起,集团便在四座波尔多列级庄葡萄园中配备了无人机,实现了短时间、高精度的葡萄园监测。

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无人机监测葡萄园(图片来源:bernard-magrez.com) 

另外,芳宝酒庄配备了一台最新一代的电动机器人,用于葡萄园的行间维护。而在克莱蒙教皇堡,酿酒厂内采用了创新的“一体式酿造工艺”(Vinification Integrale),这种工艺通过让果实尽早接触橡木桶,使得成酒拥有更圆润的质地、更佳的风味融合度以及更丝滑的余味。

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芳宝酒庄的电动机器人(图片来源:bernard-magrez.com) 

在葡萄酒防伪方面,贝尔纳·马格雷集团自2016年起为列级庄酒款配备了“Prooftag”防伪标签,即气泡密封章。这种防伪技术会在瓶封处贴上一个防伪封条,相当于为每一瓶酒量身定制了一个独特的指纹密码,保证“血统正宗”。

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克莱蒙教皇堡酒瓶防伪标签(图片来源:bernard-magrez.com) 

此外,马格雷先生的高瞻远瞩令人折服。根据目前的气候变化预测,未来几年的气温或上升2至4摄氏度。长此以往,到2050年,波尔多葡萄种植区可能面临极端的气候条件,将对葡萄成熟产生负面影响。赤霞珠、梅洛和品丽珠等这些目前的主导品种,到那时是否还会是波尔多列级庄的首选,仍未可知。为了应对这一未知,2013年,马格雷先生专门划出一片土地,种植了84个葡萄品种,旨在甄选具有潜力的品种,灵活应对未来气候变化带来的挑战。

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图片来源:bernard-magrez.com

3. 四座列级庄:各放异彩,熠熠生辉

3.1 格拉夫列级庄——克莱蒙教皇堡

克莱蒙教皇堡位于佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,是贝尔纳·马格雷集团旗下具有代表性的酒庄。这座古老的酒庄早在13世纪便开始了葡萄种植,在1980年被贝尔纳·马格雷集团收入囊中。祖先的智慧、先进的技术和精细的呵护孕育出质量上乘的酿酒果实,克莱蒙教皇堡出品的葡萄酒芬芳馥郁,香气层次丰富而具有表现力,口感干净、圆润而丝滑,风格华美、秀丽而典雅。

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2003年克莱蒙教皇堡红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 

3.2 梅多克四级庄——拉图嘉利酒庄

坐落于上梅多克(Haut-Medoc)的拉图嘉利酒庄长久以来以其风土的多样性著称。马格雷先生收购拉图嘉利后,在其精益求精的酿酒理念驱动下,酒庄近年来恢复了以手工作业为主的传统酿酒法,旨在尽可能地焕发葡萄果实的潜力。

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2016年拉图嘉利城堡红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 

3.3 圣埃美隆列级庄——芳宝酒庄

成立6个世纪以来,芳宝酒庄一直是圣埃美隆(Saint-Emilion)优质葡萄酒的代表之一。芳宝是目前面积最大的圣埃美隆列级庄,风土特征丰富多样,造就了复杂度佳、个性鲜明的葡萄酒。1999年由贝尔纳·马格雷集团收归麾下后,芳宝融合传统技艺和精细管理,出品品质更进一步。

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2016年芳宝酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) 

3.4 苏玳一级庄——奥派瑞酒庄

位于苏玳(Sauternes)的奥派瑞酒庄四周簇拥着多座列级庄,地理位置优越,风土条件出色,既有代代相传的精湛酿酒技艺把关,又有酒业巨擘的雄厚实力加持,成就了风格独到、备受赞誉的贵腐葡萄酒。

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奥派瑞酒庄贵腐甜白葡萄酒(图片来源:bernard-magrez.com) 

贝尔纳·马格雷的传奇故事,犹如其出品的葡萄酒,滴滴精粹,层层绽放,深沉而复杂,经得起岁月的沉淀,耐得住世人的推敲。马格雷先生认为葡萄酒是他“一生的事业”,时至今日,他仍怀着满腔热忱,在追求卓越的路上不断前进。(文/Karlie)

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