【APP专享¥1090】亲民五级庄佳得美12、13、14、15年份四支套装

法国波尔多（Bordeaux）葡萄酒的重要标杆——1855分级制度（1855 Classification）从确立至今已有160余载。在这期间仅发生过两次变动，第一次是1855年9月，佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）被补录为五级庄（Fifth Growth）；第二次则是1973年，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）从二级庄（Second Growth）升为一级庄（First Growth）。

图片来源：www.cantemerle.com

能够登上1855列级庄（Grand Cru Classe）名单的酒庄，必须要兼备出色的酒质和广泛的声誉，因而获得补录的佳得美酒庄实力不言而喻。佳得美酒庄走的是“亲民”路线，一向以高性价比著称，价平质优的葡萄酒得到了许多葡萄酒友的喜爱。今天，红酒世界隆重推出佳得美酒庄2012、2013、2014、2015年份垂直品鉴四支套装，一次性带您领略这座历史名庄不同年份的魅力。

佳得美酒庄12、13、14、15年份垂直品鉴四支套装

Chateau Cantemerle

产区：法国 » 波尔多 » 梅多克 » 上梅多克

等级：法国1855五级庄

葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多

APP专享价：¥1090（跨境完税价 ¥1213）

数量有限，售完即止

源起中世纪，历久弥新

“佳得美”这一名字寓意吉祥，并且谐音“嫁得美”，因此酒庄的葡萄酒成为许多人欢庆节日及新婚宴会的上好佳品。佳得美酒庄位于波尔多的上梅多克（Haut-Medoc）产区，是该产区内仅有的五家列级庄之一。最早提及该酒庄的文字记录出现在十二世纪，庄园的种植历史则可以追溯到1354年，但是在中世纪时期，庄园一直都以种植谷物为主，直到十六世纪才开始致力于葡萄种植和酿酒。

图片来源：www.cantemerle.com

酒庄在1519至1892年的三百多年时间里一直由维伦纽夫-迪尔福（Villeneuve-Durfort）家族掌管。1855年，在时任庄主卡洛琳·维伦纽夫-迪尔福（Caroline de Villeneuve-Durfort）夫人的努力下，酒庄成功入选五级庄。

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1892年，佳得美酒庄易主杜博斯（Dubos）家族，但当时酒庄在经历了几次变故后，发展的脚步已有所减慢。直到1981年被SMA集团收购后，酒庄才重获新生。SMA集团看中的正是佳得美酒庄的发展潜力，他们马上对酒庄进行大刀阔斧的改革：扩大葡萄园面积、重新种植葡萄树并调整品种比例、引进新的酿酒设备和技术……经过十年的革新，酒庄迎来了发展的新局面，品质不断提升，葡萄园的面积也恢复至1855年的大小。

来自第四纪的独特土壤

佳得美酒庄拥有94公顷葡萄园，91公顷已投入生产，其中64%的土地种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon），梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）的种植比例则分别为27%、5%和4%，葡萄树的平均树龄为35年。

图片来源：www.cantemerle.com

园内的土壤以来自第四纪的硅土与砾石为主，赋予了佳得美酒庄葡萄酒独特的气质。贫瘠的土壤促使葡萄树的根系深扎入土，以结出风味集中、品质优异的酿酒葡萄。此外，高密度种植也是酒庄的有意之举，园内的种植密度为8,300株/公顷，这有利于葡萄藤扎根更深，从而争取足够的养分。而土壤中的砾石能够反射阳光，在白天储存热量并在夜间释放出来，对葡萄的成熟作出了很大的贡献。得天独厚的风土，再加以酒庄精心的葡萄园管理，确保了佳得美酒庄酿酒葡萄的品质。

精心研制的酿酒工艺

人工采摘的葡萄被运到酒庄后，酒庄的工作人员采用人工筛选的方式精选优质的酿酒葡萄，并将每一地块的葡萄单独发酵，以保留不同地块的独特个性。发酵和浸渍的时间通常持续28至30天，而后，他们使用创新的除渣技术，在压榨前去除顶层酒帽和底部的果核等物质，保留最核心的部分。

图片来源：www.cantemerle.com

通常，佳得美酒庄葡萄酒的熟成时间为16个月，其中不同的酒液分别在法国橡木桶（约40%为新桶）中熟成12个月，并在调配后全部转至大橡木桶中再次熟成4个月。最后，酒液会进行澄清过滤及装瓶。

四个年份，垂直品鉴

同一酒款不同年份示意图

（图片来源：www.cantemerle.com）

2012年：【JS 92分】【JL 90分】

2012年佳得美酒庄红葡萄酒由60%赤霞珠、30%梅洛、6%品丽珠和4%味而多混酿而成，经典、柔顺且魅力十足。

詹姆斯·萨克林（James Suckling）：

这款酒散发着黑醋栗、蓝莓和花朵的香气，同时还带有一丝焦油的气息，酒体中等至饱满，单宁多汁，余味中的果味浓郁，是一款迷人的葡萄酒。

2013年：【WS 86分】【WE 86分】

2013年佳得美酒庄红葡萄酒的混酿比例与2012年相同，但比2012年份的葡萄酒更为轻松易饮。

杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）：

这款酒散发着黑樱桃的香气，结构感强，口感愉悦且成熟，是一款值得信赖、经典的葡萄酒。

2014年：【JS 94分】【WE 92分】【WS 90分】

2014年佳得美酒庄红葡萄酒延续了前两个年份的混酿比例，酒庄形容其如真丝睡袍一般柔顺，且集中度很好。

《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）：

这款酒口感较干，但质地如奶油般柔滑，黑醋栗风味突出，这些都奠定了不错的陈年潜力，其酸度佳，风格清新，非常平衡。

2015年：【JS 95分】【WE 93分】【JL 93分】

2015年佳得美酒庄红葡萄酒由64%赤霞珠、27%梅洛、5%品丽珠和4%味而多混酿而成，酒庄认为它是一款非常经典的梅多克葡萄酒，兼具力量感和优雅感，完美展现出佳得美酒庄风土的特质。

詹姆斯·萨克林：

这款酒浓郁的红色、深色浆果的香气以及纯净度都让人印象深刻，同时它还带有些许香料糕点的风味，单宁精良且柔顺，清新的风味在口中久久不散，是一款伟大的佳酿。

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