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2013年木桐酒标赏析:窖中美酒的升华

Friday, October 18, 2019 12:11:17 PM    红酒世界网
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摘要: 对于大多数波尔多红葡萄酒来说,2013年份的天气状况不尽人意,是相当困难的一年,但这一年份的木桐酒庄红葡萄酒却被众多酒评家认为是十分成功的一款佳酿,酒标的设计者为韩国艺术家李禹焕。

每当人们邂逅一瓶木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)的红葡萄酒,令他们惊艳的不只是瓶中美妙的红色酒液,还有瓶上那独具匠心的艺术酒标。2013年木桐酒庄红葡萄酒(2013 Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France)的酒标由韩国画家、造型艺术家和哲学家李禹焕(Lee Ufan)创作而成。

2013年木桐酒标赏析:窖中美酒的升华

1936年,李禹焕出生于韩国,1956年他移居日本,随后于1961年在东京(Tokyo)的日本大学(Nihon University)取得哲学文凭。自那时起,他不断对自我与他人、自我与物质以及同一和差别之间的关系进行探索与反思,这也持续滋养着他的艺术创作。如今,这位举世闻名的艺术家已获得诸多著名奖项,其中包括2000年的上海双年展“联合国教科文组织奖(UNESCO Prize)”以及2001年的“日本皇室世界文化奖(Praemium Imperiale Awards)”。他的作品也在法国凡尔赛宫(Versailles Palace)和美国纽约的古根海姆博物馆(Guggenheim Museum)等众多展馆中展出过。2010年,日本建筑大师安藤忠雄(Tadao Ando)为其设计的个人美术馆——李禹焕美术馆(Lee Ufan Museum)在日本直岛(Naoshima)开馆。

李禹焕被誉为是“物派(Mono-ha)”运动的精神领袖以及韩国“单色画”的领军者,他有着一套颇具个性与创造性的审美逻辑,他醉心于天然材料和简单的形状,试图通过一种兼具强度、和谐与克制感的艺术魔力,将观赏者引入一种令人着迷的冥想境界。在雕塑中,他将未加工的石材、钢板与玻璃板结合在一起,强调一种关系网络的存在;而在他的绘画中,常常描绘的是颜色单一但阴影色调不同的简单形状,要么是长长延伸的线条,要么笔触会凝聚于某一点,似是一气呵成。

2013年木桐酒标赏析:窖中美酒的升华

图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com

李禹焕的作品很少有直观的表现内容,似乎显得隐晦难懂,但这些作品并不缺乏主题,那些通过线条、色块和大片留白而表现出的时空关系便是他作品中实实在在的主题,他那看似规整的笔触实际上也充满着生命力与冲击力。在他为2013年木桐酒庄红葡萄酒创作的酒标中,图画的色泽由最初朦胧混沌的紫色渐变为浓郁而饱满的红色,寓意着一款佳酿在密室般的酒窖中耐心升华,最终完全释放出其魅力。

2013年木桐酒标赏析:窖中美酒的升华

木桐酒庄葡萄园(图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com)

对于木桐酒庄来说,酿造出这款杰出的2013年份的红葡萄酒也是历经曲折,付出了巨大的精力与耐心。2013年是一个天气变化反复无常的年份,冬季的潮湿与寒冷延续到了春季,对葡萄藤的开花造成了不利的影响。而进入夏天以后,7月和8月的天气极为炎热,阳光猛烈,降雨比往年平均少得多,最高温达到了38℃,7月底还出现了强烈的暴风雨。所幸,9月并没有过多的雨水,干旱的天气促使葡萄均匀成熟,葡萄最终达到了令人满意的含糖量和酸度。该年份的采收极为迅速,除了每年的常规采摘队伍,酒庄还额外雇佣了130多人来采摘葡萄,采收从9月30日至10月9日共持续10天,完成速度达到了历史最快。

2013年木桐酒标赏析:窖中美酒的升华

2013年木桐酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

这一年,酒庄对葡萄的筛选极为严格,产量为40年以来最低的年份之一。但也正是因为这样,才保证了葡萄酒的高品质。这是一个人定胜天的年份,木桐酒庄所付出的一切都体现在了最终的成酒中,酒评家们也对酒庄所作的努力表示了肯定,纷纷认为2013年木桐酒庄红葡萄酒的表现十分出色,是一款成功的梅多克(Medoc)佳酿。

詹姆斯·萨克林(James Suckling) 95

这是一款温暖而美味的木桐酒庄红葡萄酒,散发着淡淡的香料、黑醋栗和一缕巧克力的香气,十分微妙而精致,酒体中等到饱满,单宁绵密,余味悠长,口感中富含咸鲜与美妙的水果风味,2020年开始饮用最好,现在饮用也十分美味。(酒评时间:2014年)

《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 93

2013年是波尔多产区最为困难的年份之一,但木桐酒庄红葡萄酒表现得很成功。这款酒散发着富有张力与活力的红醋栗和西洋李子的香气,并融合了淡淡的茴香、紫罗兰以及月桂的芳香。这款酒在余味上显得较为新鲜且清爽,这是该年份葡萄酒的一个典型特征,最佳饮用时间为2021至2038年。(酒评时间:2017年)

罗伯特·帕克(Robert Parker) 91-93

2013年的木桐酒庄红葡萄酒是该年份梅多克一级庄中表现最好的一款酒,这一年份木桐酒庄的葡萄产量是自1969年以来最少的,甚至比1991年还要少,仅有占总收成45%的葡萄果实用于酿造这款红葡萄酒,成酒由89%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、7%的梅洛(Merlot)以及4%的品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,是该年份中为数不多的颇具深度的红葡萄酒。酒款色泽浓郁,介于紫红色与宝石红之间,散发着香料、黑醋栗、甘草以及森林地表的香气,口感优雅且比同年份其它大多数酒款更为集中,酒体中等,充沛的单宁预示其需要2至5年的瓶中陈年,陈年潜力可达15至20年。(酒评时间:2014年)

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本文标签: 木桐酒庄      2013年份     
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