Weingut Toni Jost Bacharacher Hahn Riesling Grosses Gewachs, Mittelrhein, Germany

托尼·乔斯特酒庄巴查拉赫哈恩雷司令特级园干白葡萄酒

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一种强烈盐矿味、辛辣烟熏感和柑橘类与热带水果的浓郁强度使得2007年巴赫拉赫哈恩雷司令大酒园比近期几款乔斯特同类型作品更具表现力且更不严厉。当然，这款酒骨架厚重、辛辣，且不太精致或细腻，但咸味、肉桂和橙子/葡萄柚皮的暗示为热带水果的尾韵增添了迷人点缀。我完全同意彼得·乔斯特自己的判断：大酒园装瓶的酒有时酒精含量惊人且浓稠，而这款酒——引号内的13%酒精度，且萃取物强劲，不像2006年那样比例失衡。但我会希望等到这款酒装瓶8周后，再过4-5年才敢预测其后续瓶中陈年潜力。2007年份对乔斯特家族而言极具满足感，它结合了高葡萄汁重量；成熟酸度保留；充足降水的酒园）；完美贵腐；以及丰收量大。尽管如此，我对今年的干型葡萄酒仍略感失望。我不禁怀疑哈恩酒庄是否在雷司令葡萄中促进过多糖分以达到法律规定的干型理想平衡。彼得·乔斯特仍在坚持其独特的贵腐成功方法——仅在过去几年才精炼成型——即严格剔除并丢弃九月时可能无法在收获时与新鲜贵腐区分的贵腐，以及偏好更低残糖和相应更高酒精度的成品酒，这与如今流行趋势不同。.