本文从嗅觉系统的工作原理出发，阐述了人们闻到的酒香与大脑记忆的具体关系。阅读全文>>

温度对于葡萄酒有着很大的影响，因为葡萄酒的颜色、香气以及风味都会随着温度的不同而发生变化。然而，很多情况下，人们侍酒时的红葡萄酒的温度往往高于其理想侍酒温度，而白葡萄酒的侍酒温度又低于其…阅读全文>>

本文为您详细介绍餐酒搭配的注意事项。阅读全文>>

在品鉴葡萄酒时，大多喝葡萄酒的人都见过杯子内有一圈液滴，传统上它们被称为“酒泪”或“酒腿”，也称之为挂杯。那么，什么是挂杯？挂杯现象是怎么产生的？挂杯的厚薄和细致程度又能说明什么？接下来，本文…阅读全文>>

春天已经到来，春意盎然之际，来一杯芬芳甜蜜的白诗南吧！阅读全文>>

本文介绍意大利最著名的4种起泡酒，普洛赛克、阿斯蒂、蓝布鲁斯科和弗朗齐亚柯达。阅读全文>>

爱葡萄酒的你，没有一些专业侍酒知识的武装，还真说不过去！本文将从侍酒的温度、开瓶、醒酒、选杯等八个方面将您轻松打造成一个专业的侍酒师。阅读全文>>

喝红葡萄酒之前，只要花上几分钟时间，就能“唤醒”它，使其口感达到最佳状态。阅读全文>>

不少喝过加强酒（Fortified Wines）的朋友有一个疑惑，加强酒大部分是甜型的，那么加强酒属于甜酒（Dessert Wines）吗？阅读全文>>

葡萄酒理想的饮用温度对保持葡萄酒的品质和风味来说至关重要，本文教您如何使葡萄酒达到最佳的侍酒温度。阅读全文>>