智利葡萄品种大观园之西拉篇

西拉（图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）

西拉（法国称Syrah，澳大利亚称Shiraz）是一种非常古老且具有个性的葡萄品种。该品种在智利既深得葡萄酒生产商喜爱，也颇受葡萄酒作家钟情。它酿制的葡萄酒因区域不同，可呈现出多种风格，其中既有口感丰富，浓缩度高的大酒，也不乏草本植物香浓郁的雅酒。

　　该品种在智利较凉爽的产区表现尤为出色，如圣安东尼奥（San Antonio）、里马黎（Limarí）等地。“智利的西拉与北罗讷河谷的西拉风格越来越类似，其口感中多了一份柔和，少了一些巴罗萨谷（Barossa Valley）西拉的强劲之感。” 负责智利葡萄酒欧洲市场的主管迈克尔•考克斯（Michael Cox）说道。考克斯鼓励当地的葡萄酒生产商将他们的西拉葡萄酒命名为“Syrah”而非“Shiraz”，以和澳大利亚的西拉相区别。

　　他还说：“Syrah的商业价值或许无法与Shiraz相媲美，但我相信智利的西拉将会形成自己的风格，并将深受消费者的喜爱。”

　　智利葡萄酒专家皮特•理查兹（Peter Richards）或许是对智利西拉最情有独钟的人，他说：“如果我可以在智利重新开始，我一定会种植西拉，而不是赤霞珠。智利似乎十分适合西拉的种植。在这里，它能享受到充沛的阳光，并且花岗岩遍布的山坡也让它乐不思蜀。它是一种伟大的葡萄，能在智利展现出多样的风格，既可走大酒路线，也可走优雅路线。”他认为智利应该好好把握西拉。