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WSET和ISG葡萄酒认证课程有什么区别?

Differences Between WSET and ISG
Sunday, September 01, 2019 9:31:17 AM    红酒世界网
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摘要: WSET和ISG是国内比较常见的葡萄酒认证课程,它们之间有何不同,哪一种更加适合你?
ABSTRACT: What are the differences between WSET and ISG?

对于初入葡萄酒行业的从业人员来说,想要快速入门,最有效的方式就是参加系统的葡萄酒培训。目前国内比较常见的葡萄酒培训课程有WSET和ISG,它们之间有什么不同?哪一种更适合你?

一、什么是WSET?

WSET全称为Wine & Spirit Education Trust,即葡萄酒及烈酒教育基金会,1969年成立于英国伦敦,是全球范围内最大型的葡萄酒、烈酒及清酒资格认证机构,其提供的认证课程在70多个国家以超过15种语言进行传授,面向业内人士及酒类爱好者。

WSET和ISG葡萄酒认证课程有什么区别?

图片来源:www.wsetglobal.com

WSET提供葡萄酒、烈酒以及清酒三类认证课程,其中葡萄酒课程按难度从低到高依次分为一级(WSET Level 1 Award)、二级(WSET Level 2 Award)、三级(WSET Level 3 Award)和四级(WSET Level 4 Diploma)。

一级——入门级认证(Entry-Level Certification):

WSET一级是WSET最基础的葡萄酒课程,适合没有任何葡萄酒知识基础的爱好者。该课程的主要学习内容包括:葡萄酒的主要类型及风格;常见的葡萄品种及其特征;美食与美酒搭配的原则;如何储存葡萄酒和侍酒;如何运用WSET第一级系统品酒方法来品鉴葡萄酒。

WSET和ISG葡萄酒认证课程有什么区别?

图片来源:www.wsetglobal.com

二级——中级认证(Intermediate Certification):

相比起一级课程,二级课程涵盖的葡萄酒知识更加系统全面,适合葡萄酒行业工作人员及葡萄酒爱好者。二级课程在一级课程的基础上,更深入地介绍葡萄酒的酿造方法、影响葡萄酒风格的因素、国际上主要的葡萄品种以及重要葡萄酒产区,还会介绍到起泡酒、甜葡萄酒和加强葡萄酒。除此之外,二级课程还包含了葡萄酒分级体系及酒标术语方面的知识,对选酒购酒颇有帮助。通过考核的学员可获得“WSET二级葡萄酒认证”,即国内常称的“中级品酒师”。

WSET和ISG葡萄酒认证课程有什么区别?

图片来源:www.wsetglobal.com

三级——高级认证(Advanced Certification):

WSET三级是葡萄酒行业的高级资格认证课程,知识点深入详尽,专业性强,适合从事葡萄酒行业的专业人士和葡萄酒爱好者。

在二级的基础上,三级课程进一步探讨葡萄园地理位置、葡萄树生长环境、葡萄种植、葡萄酒酿造及熟成等方面的内容,以及阐述这些因素对葡萄酒的风格、品质以及价格有何影响,并从风土、葡萄园管理、葡萄品种及葡萄酒酿造等方面入手,详细介绍主要产酒国的静止葡萄酒、起泡酒及加强酒。在葡萄酒品鉴上,三级更注重培养学员正确评估葡萄酒品质的能力。

WSET和ISG葡萄酒认证课程有什么区别?

图片来源:www.wsetglobal.com

四级——文凭(Diploma):

WSET四级是为需要在葡萄酒行业进阶高级职位的人士设计的,报读的学员必须已经获得WSET三级认证。

四级课程分6个单元,涵盖酒精饮料市场、葡萄酒生产、世界各地区的葡萄酒、起泡酒、加强酒等内容。课程时间为2年左右,至少需要500个学时,完成每个单元的学习后,都要参加一次考试和盲品。要想获得WSET四级文凭,学员必须熟悉世界各地葡萄酒的风格特点,并能准确评估葡萄酒,还得具备分析酒精饮料市场行情的能力。

WSET和ISG葡萄酒认证课程有什么区别?

图片来源:www.wsetglobal.com

另外,WSET还设有专门面向WSET四级文凭获得者的第五级补充荣誉文凭认证(WSET Level 5 Honours Diploma),授予独立完成某项葡萄酒课题研究的学员。

二、什么是ISG?

ISG全称为International Sommelier Guild(国际侍酒师协会),成立于1982年,总部设在美国佛罗里达州。ISG提供的认证课程是全世界获得最多国家教育部门认可的侍酒师认证课程,在全球60多个国家或地区设有分校进行授课。值得一提的是,该课程还是美国和加拿大50多所知名公立或私立大学的必修课。

WSET和ISG葡萄酒认证课程有什么区别?

图片来源:www.internationalsommelier.com

ISG的认证课程分为以下5类:

ISG侍酒师初级认证课程(Fundamentals Wine Certificate/FWC)

ISG侍酒师中级认证课程(Intermediate Wine Certificate/IWC)

ISG侍酒师高级认证课程(Advanced Wine Certificate/AWC)

ISG侍酒师文凭认证(ISGM)

ISG国际侍酒师教师资格认证(Teacher Education Program/TEP)

其中初级课程与WSET中级难度相当,中级课程难度接近于WSET高级。与注重理论知识的WSET不同,ISG侧重于市场与侍酒方面的知识培训,如葡萄酒配餐、侍酒技巧以及葡萄酒采购等,更适合酒店、餐饮服务行业的专业人士。(文/Shelly)

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本文标签: 葡萄酒      WSET      侍酒     
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