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科普:鲜食葡萄与酿酒葡萄的区别

葡萄可以被划分为“鲜食葡萄”和“酿酒葡萄”两类,两者在大小、形状和栽培方式上都存在不同,即使是部分与酿酒葡萄有同一个祖先的鲜食葡萄,也在漫长的发展历程中,发展出了与酿酒葡萄不一样的个性。阅读全文>>

发表于:2021-08-31阅读次数:3835次
全球葡萄酒院校哪家强?

随着葡萄酒行业的日益壮大,由此衍生出的就业岗位也多种多样。而为了培养出更多葡萄酒专业人才,葡萄酒教育领域也呈现出一派繁荣景象。那么,世界上有哪些著名的葡萄酒院校?阅读全文>>

发表于:2021-08-30阅读次数:3733次
葡萄酒是如何酿造而成的?

葡萄酒颜色的差异主要取决于葡萄品种和酿造工艺,而酿造工艺中最主要的环节是发酵。除发酵之外,葡萄酒还需经过其他步骤才可酿造而成。接下来,就随小编一起看看葡萄酒是如何酿造的吧!阅读全文>>

发表于:2021-08-29阅读次数:3633次
“托斯卡纳皇冠上的明珠”——布鲁奈罗

布鲁奈罗-蒙塔希诺红葡萄酒是意大利首批获得优质法定产区葡萄酒地位的名酒之一,有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”之美誉。接下来,不妨跟着小编一起深入了解这颗意式风情下孕育出的“明珠”吧!阅读全文>>

发表于:2021-08-26阅读次数:3940次
葡萄成熟时……

立秋过去,北半球的葡萄采收季也即将到来。对于酒庄来说,葡萄采收的时机以及采收时葡萄的成熟度非常重要。可以说,它们很大程度上决定了即将酿出的葡萄酒的风味和质量。那么,葡萄是否成熟以及是否到…阅读全文>>

发表于:2021-08-25阅读次数:3886次
酒柜套装
震惊葡萄酒界的两次盲品会是怎样的?

1976年,巴黎审判让美国葡萄酒一举进入世界优质葡萄酒版图,28年后,柏林盲品会又以同样的方式让智利葡萄酒成功跻身世界顶级葡萄酒行列。这两场堪称地震的盲品会究竟有何神奇之处?阅读全文>>

发表于:2021-08-24阅读次数:4715次
收藏帖:木桐的艺术酒标集齐了!

波尔多1855一级庄木桐酒庄不仅是顶级佳酿的摇篮,还是一个丰富的艺术宝库。今天,小编收集了木桐酒庄所有年份的艺术酒标,快来一起看看吧。阅读全文>>

发表于:2021-08-23阅读次数:4178次
揭秘葡萄园里的一年四季

俗话说,好园出好酒,健康优质的葡萄是酿制品质佳酿必不可少的条件。在品尝杯中美酒时,你是否想过葡萄藤是怎么孕育出葡萄果实的?本文就为你揭秘葡萄园里的一年四季。阅读全文>>

发表于:2021-08-21阅读次数:4512次
冷浸渍面面观

当我们了解一款葡萄酒所使用的酿造工艺的时候,不时会看到“冷浸渍”这个词。那么,冷浸渍是一种什么样的工艺?它和普通浸渍有什么不一样?它又会对酿造出的葡萄酒产生什么样的影响呢?阅读全文>>

发表于:2021-08-20阅读次数:4242次
瓶底的“酒窝”——碹底背后的学问

大多葡萄酒酒瓶底部都有一个或深或浅的“酒窝”——碹底。坊间对碹底的说法众说纷纭,那么你知道它究竟有什么作用吗?阅读全文>>

发表于:2021-08-16阅读次数:5345次
2020年份波尔多期酒追踪
2020年份波尔多期酒追踪

2020年新冠肺炎疫情肆虐,极大地影响和改变了人们的生产和生活。疫情虽然也为波尔多葡萄… 【详情】

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