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手把手教你如何举办品鉴派对

How to Host a Wine Tasting Party
Sunday, March 25, 2018 9:30:08 AM    
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摘要: 收藏了不少好酒,想要邀朋友一起开个品鉴派对,但却不知从何下手?别担心,本文将一步一步教你办。
ABSTRACT: Have no idea about hosting a wine tasting party? Don’t worry. Read the following practical steps.

邀上家人朋友举办一场品鉴派对不失为一种共同学习、了解葡萄酒的好方式。那么如何才能举办好一场品鉴派对呢?别着急,一步一步往下看。

手把手教你如何举办品鉴派对

首先,你需要确定一个品鉴主题,可以是垂直品鉴、水平品鉴、餐酒搭配、新旧世界风格对比等等。选择好主题以后,就可以开始着手准备了。

第一步:确定客人名单。最好能提前1周发出邀请,这样大致的人数能早些定下来,可以为后续准备多预留一些时间。

第二步:确定酒款。根据主题和人数决定准备多少款酒(一般来说4-6款为宜),每款酒需要准备多少瓶。以新旧世界风格对比的主题为例,可以选波尔多(Bordeaux)和纳帕谷(Napa Valley)的赤霞珠红葡萄酒进行对比品鉴。

第三步:设计品鉴卡。品鉴卡上划分出填写酒名、类型、产区、年份和品酒词的区域。可以多准备一些,以确保每个人都能有足够的品鉴卡。最终大家可以从葡萄酒的外观、香气、风味等方面交流更喜欢哪一款葡萄酒。

第四步:决定是否进行盲品。如果想采用盲品的方式,则需要用纸袋或是布袋将瓶子包裹起来,最好在外包装上贴上字母或数字,方便区分。

第五步:布置场地。为每位客人备好足够的酒杯、品鉴卡、一支笔、一块餐巾、一个吐酒桶、一个饮水杯。考虑到品鉴需要,桌布最好选用白色。如果想更有气氛,不妨在墙上挂一些油画装饰画。

小贴士:

1. 一般来说,品鉴的顺序是先白后红,先干后甜,先起泡后静止,先轻盈后饱满。

2. 在品鉴不同酒款中间的空档,可以提醒客人吃一些白面包或是喝几口水清洁一下口腔,为下一款酒的品鉴做好准备。(文/Mollie)

本文标签: 品鉴     
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