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名庄自白:2016,压力之下的优雅绽放

Grand Cru Classes: 2016, Grace Under Pressure
2017年4月13日 14:56:29    红酒世界网
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摘要: 虽说王婆卖瓜——自卖自夸,但波尔多各大名庄对于2016年份的表现的确是实打实地满意,喜悦溢于言表。
ABSTRACT: Every winery praises his wine. But the Grand Cru Classes in Bordeaux are truely satisfied with 2016, overwhelmed with joy actually.

如果说过去的2015年是属于右岸的一年,那么幸运女神在2016年降临了左岸。美国著名酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)品鉴了上千款葡萄酒后,将2016称为“属于左岸的年份”。特别是在圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)和波雅克(Pauillac)产区,各大名庄都纷纷表露了对2016年的满意。

名庄自白:2016,压力之下的优雅绽放

图片来源:WordPress

得益于2016年干燥的夏季和9月中旬的细雨,当地的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)得到了完美的成熟,大大减少了采收的压力。拉古斯酒庄(Chateau Grand-Puy Lacoste)的酿酒技术总监称,酿造葡萄酒是一件愉悦的事情。这种乐观的情绪也蔓延到同在波雅克的庞特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet),其庄主阿尔弗雷德·泰瑟隆(Alfred Tesseron)表示:“如果我对2016年的葡萄酒不满意的话,那我就该换工作了。”

  毗邻波雅克的圣埃斯泰夫同样也有令人惊喜的表现,当地的二级庄爱士图尔庄园(Chateau Cos-d'Estournel)自豪地宣布,自家的葡萄酒有着令人惊异的复杂度和力量感。再往南边的格拉夫(Graves)名庄马拉狄酒庄(Chateau Malartic-Lagraviere)更是高兴地表示,2016年是20年以来的最好年份。

名庄自白:2016,压力之下的优雅绽放

爱士图尔庄园(图片来源:Wine-Searcher)

值得高兴的是,右岸同样对2016年份感到十分惊喜,哪怕右岸的名庄们在去年已经收获颇丰。圣埃美隆(Saint-Emilion)的飞卓酒庄(Chateau Figeac)便是如此,金钟酒庄(Chateau Angelus)也抱有同样的看法,庄主斯蒂芬妮·宝拉(Stephanie de Bouard)是这么说的:“这是一个清新、精致、优雅的年份,这一年份的葡萄酒非常易饮,丝毫没有让人感到疲惫的地方。”

  当被问及2016年是否也是一个伟大年份时,法国著名葡萄酒商克里斯蒂安·莫埃尔(Christian Moueix)给出了否定的答案,但他随后着重强调:“2016年是一个非常、非常好的一年。”

名庄自白:2016,压力之下的优雅绽放

图片来源:Transat Tours Canada Inc

奇妙的地方就在这里:在波尔多,如果一个年份被定义为“非常、非常好”,那么这个年份会比“伟大”的年份更值得期待。人们将2015年定义为一个“伟大的年份”,这个年份的波尔多红葡萄酒以黑色水果的风味为主导,例如黑莓、黑樱桃和黑李子;单宁远超平均水平,因此有着十分经典的抓口感。相比之下,2016年则更强调轻盈、易饮和魅力。这个年份的葡萄酒则充满了像红醋栗这样的红色水果风味,口感充满活力。而且从今年各大酒评家们发布的期酒报告中,你可以发现“清新”一词被反复提及。

  显而易见的是,2016年顶住了往年的压力,并绽放出自己的优雅,左右岸的酒庄纷纷对这样的结果喜闻乐见。(文/Jasmine)

更多信息内容,请查看2016波尔多期酒追踪专题

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