“旧世界”是指欧洲的传统葡萄酒生产国，包括法国、意大利、西班牙、德国和葡萄牙等。这些国家的葡萄酒生产与消费具有悠久的历史和传统，长久以来，各地形成了适应当地自然条件的独具特色的葡萄酒。阅读全文>>

天然甜葡萄酒是法国朗格多克-露喜龙地区最重要的葡萄酒品之一，多年来一直享有盛誉。本文介绍的内容就是关于朗格多克-露喜龙产区VDN酒品的酿酒葡萄品种、酿造工艺，以及此类葡萄酒的基本风味特征。阅读全文>>

喝红葡萄酒的时候，你是否发现口腔会有一种又干又涩的感觉？这种感觉，就是由单宁引起的。单宁会与口腔中的蛋白质酶进行结合，使唾液失去润滑性，让口腔变得干而紧。不同品种的葡萄酒单宁含量不同，下面…阅读全文>>

说到优质德国葡萄酒，就不得不提德国VDP。德国VDP是指德国名庄联盟，其德语为Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter。迄今为止，VDP已有200多家酒庄，这200多家酒庄是德国顶尖酒庄的代…阅读全文>>

葡萄酒品鉴是一门精细复杂的科学，它有很多自己特有的研究对象、解释术语和专业方法。不过，品酒也并不是多么深奥难懂的科学，只要掌握方法，拓实基础，知道葡萄酒的一些入门知识和品鉴要领，就能很快掌…阅读全文>>

不同品种和风格的葡萄酒，酸度往往不一样，给人的感受也常常不一样。单单靠直觉并不能直接判断出葡萄酒酸度的高低，比如有些红葡萄酒由于果香味非常浓郁，给人一种香香甜甜的感觉，其酸味就有可能变得…阅读全文>>

西拉、小西拉和设拉子这三个品种，不仅名字上有相似之处，其品种起源也有着千丝万缕的关系，各自所酿出来的葡萄酒也有不少相同的特质。下面我们来具体看看，它们之间到底有着哪些联系。阅读全文>>

本文将一步步向您详细而具体地展示出红葡萄酒的酿造过程。阅读全文>>

作为新兴产酒国中的一员，南非也出产着许多世界一流的葡萄酒，如皮诺塔吉、白诗南、西拉桃红、梅洛以及迟摘型雷司令甜白等。阅读全文>>

澳大利亚葡萄酒第一家族联盟（Australia‘s First Families of Wine）由澳大利亚12家家族酒庄组成，其出品的葡萄酒即承载了这些家族的历史传统，也展现出了澳大利亚的独特风土。阅读全文>>