根据美国知名研究机构摩根斯坦利研究所（Monrgan Syanley Research）公布的一份数据报告，全球葡萄酒产业将面临近2亿箱葡萄酒的供求缺口。本文将就全球葡萄酒供不应求的问题，来审视新世界葡萄酒生产…阅读全文>>

香槟起泡酒来自法国的香槟产区，是人们在特殊场合常用来庆祝的起泡葡萄酒。本文介绍的内容是如何正确贮存香槟葡萄酒。阅读全文>>

副牌酒虽有点生不逢时的“杯具”，但它的存在也不无道理。从生产者的角度讲，副牌酒一来维护了酒庄正牌酒的名声，二来也降低了酒庄的经济风险。从消费者的角度来看，副牌酒的口感更加平易近人，另外副牌…阅读全文>>

歌海娜（Grenache）是著名的国际性葡萄品种之一，曾经是西班牙和法国西南部种植面积第二大的葡萄品种。用歌海娜酿造出来的葡萄酒具有酒精度高、酸度中等偏低的特性，常常带有覆盆子、黑莓和李子的香气，…阅读全文>>

11月13日，Prowine贸易展览会在中国上海举行，展会公布了Decanter亚洲葡萄酒大赛的最高奖项——国际大奖（International Trophies）得主。整体而言，新世界成为国际大奖的主要赢家。阅读全文>>

本文主要就WSET高级考试中的简答题作一些浅显的分析——笔者认为这是整个考试环节中最难的一部分。本文通过实例来展现出简答题的难点所在，希望笔者的这些拙见可以为大家今后的学习和考试带来一些启…阅读全文>>

如果你喝过霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，但还没有喝过夏布利（Chablis）出产的霞多丽葡萄酒，那你就不能体会到霞多丽葡萄酒真正的精华所在。夏布利葡萄酒在全球享有极高的声誉，这种葡萄酒由单一品种霞…阅读全文>>

根据美国知名研究机构摩根斯坦利研究所（Monrgan Syanley Research）公布的一份数据报告，全球葡萄酒产业将面临近2亿箱葡萄酒的供求缺口。本文将首先来看法国，看看其在世界葡萄酒霸主地位受到挑战时…阅读全文>>

牡蛎，也叫生蚝，其肉质鲜美，可以生吃，也可以红烧或清蒸，有“海中牛奶”之美誉。吃牡蛎的时候，搭配哪些葡萄酒可以取得最好的效果呢？阅读全文>>

在香港国际美酒展（HKIWSF）上， Hello Kitty香槟正式亮相。该款香槟由Champagne M. Hostomme酒庄打造，是一款半干型桃红香槟。阅读全文>>