本篇文章是简西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）女士对葡萄酒中出现的各种香气，以及一些著名酒评家所使用的品酒术语的看法。阅读全文>>

在品鉴葡萄酒，特别是红葡萄酒时，单宁通常是不可缺少的一个元素，被称为葡萄酒的骨架。那到底什么是单宁？单宁缘何而来，又有什么作用？高单宁的葡萄酒该如何配餐？与以前相比，现在全球葡萄酒单宁含量…阅读全文>>

甜的葡萄酒不等于甜葡萄酒。只有葡萄酒中的剩余糖分达到45g/L的葡萄酒，且其糖分必须完全来自葡萄果实的葡萄酒才能被称为甜葡萄酒。本文除了定义甜葡萄酒之外，还提及4个你不得不知道的甜酒常识，希…阅读全文>>

夏日的最后一波热潮已经褪去，金秋的第一缕凉风刚刚来临。在秋风习习的夜晚，你最想要享用哪一种葡萄美酒呢？下面为您精心推荐了6种非常适合秋天饮用的葡萄酒，相信其中必有一种最合你的心意！阅读全文>>

美国橡木桶赋予葡萄酒更浓郁的香草味和可可味，而法国橡木桶则以烟熏味和烤面包味为主。橡木与葡萄酒的微妙关系只有品过葡萄酒才能知道。阅读全文>>

很多人看到“Zinfandel”，马上就会想起仙粉黛桃红，但实际上它代表的是仙粉黛红葡萄酒；“White Zinfandel”才表示仙粉黛桃红葡萄酒。阅读全文>>

葡萄酒在口中的重量，本质上是指水果、单宁和酒精积累的影响。只要稍加练习，你也可以像品酒师那样去描述葡萄酒的“酒体”。阅读全文>>

在盲猜葡萄酒的过程中，有时一些特殊的香气可以快速地帮助你确定葡萄酒的品种和身份。不过，在盲猜的时候依然要广泛地考虑各种因素的影响，并且你还需要对葡萄酒的知识有足够的了解。阅读全文>>

如今，我国各大城市出现了越来越多的葡萄酒品鉴会，但对品鉴会知识的缺乏常使外国友人感到匪夷所思，也让参加品鉴会的葡萄酒初学者感到万分尴尬。本文为您提供的15个常识可以让你轻松拥有一场美妙的…阅读全文>>

对于多数中国人来说，葡萄酒的苦涩感总是让很多不习惯的人感到难以接受。那么，不能受“苦”的初学者应该先从哪些葡萄酒开始喝起呢？阅读全文>>