说起葡萄酒，波尔多和勃艮第绝对是避不开的话题。这两颗葡萄酒界耀眼的明星均拥有悠久的酿酒历史和浓厚的酿酒文化，但它们出产的葡萄酒从颜色、品种、风格到所用的酒瓶和酒标都有着非常大的差别。本文…阅读全文>>

红酒世界中级课堂“认识起泡酒”一节中，对起泡酒进行了简单介绍：起泡酒是指在20℃时，酒中二氧化碳压力高于3.5巴（bar），通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒。本文为初学者介绍3种起泡…阅读全文>>

一个在博若莱、一个在勃艮第，同样的果香十足、同样的颜色偏浅、同样的甜美可人，黑皮诺与佳美这两种葡萄总是会令初学者傻傻地分不清楚，那么它们两者之间到底存在着怎样不为人知的联系和区别呢？阅读全文>>

葡萄酒中的烟草味来自橡木桶。烟草味的迷人不仅仅在于其增添了葡萄酒的复杂度，还在于其赋予了葡萄酒优雅气息。阅读全文>>

葡萄酒中的酸橙味清新酸爽，往往令人满口生津。产自石灰岩土壤中的白葡萄酒其酸橙味更加浓郁，如法国勃艮第地区。阅读全文>>

昨晚工作结束后，我参加了一场由香港《酒·派》杂志组织的品酒会。香港的街道还是那样干净，也那样拥挤，匆匆地过关，赶到了美丽华酒店……阅读全文>>

本文向您介绍甜白葡萄酒的定义、风格、酒精度等信息，并向您推荐几类世界上最著名的甜白葡萄酒。阅读全文>>

葡萄酒也讲究“天时地利人和”。本文以图片的形式细数影响葡萄酒品质的5大因素。阅读全文>>

上周在上海受邀担任了一场很有意思的比赛评委，这是在国内第一次举办的大型葡萄酒盲品赛，以三人一组为单位报名参赛，报名的业界人士和业余爱好者就足足有五十几组。到底什么是盲品，而又为什么要比…阅读全文>>

绝大多数的澳大利亚葡萄酒都只适合在酒龄较轻时饮用，正因为如此，澳大利亚的葡萄酒受到世界各地人们的普遍喜爱。但是，澳大利亚的葡萄酒有没有陈年的潜力呢？本文将带着这个问题，和您一起来了解答案…阅读全文>>